红豆糯米凉糕的做法

　　忙碌了一天到家做一顿合口的饭菜，何尝不是对自己的补偿，慢慢幸福感悠然而生。红豆糯米凉糕的做法不繁琐，只需要清洗食材，简单改刀即可，这道菜掌握好火候也是十分重要的，短短的几分钟关火出锅。

　　1、红豆提前煮成红豆馅备用

　　2、圆粒糯米洗净用凉水泡上4-6个小时

　　3、果干泡软切碎粒和红豆馅备齐

　　4、4小时后用手轻碾米粒碎了就行

　　5、蒸笼屉放块干净湿布，把泡好园粒糯米倒入去掉泡过水，放入蒸锅开锅盖盖大火蒸15分钟

　　6、关火趁热倒入保鲜袋，揉搓成糯米坨

　　7、糯米揉搓碎放入盆中，加水20-30亳升开水（另用水壶烧开备用）切记放凉水

　　8、在回到蒸锅盖盖大火在蒸10分钟

　　9、取出趁热用擀面杖沾冷水反复戳动和搅动

　　10、像这样挑起粘粘的就行了

　　11、倒入抹一层凉水面板上，双手沾凉水揉成条

　　12、在用切刀沾凉水分岀挤

　　13、然后手沾凉水压平，切去边缘整理

　　14、放入豆馅抹平

　　15、用另外两块放上面，撒上果干碎即可完成

　　16、摆放装扮真的很漂亮◑▂◐◑▂◐

　　这就是红豆糯米凉糕的做法，非常简单，你学会了吗？在做这道菜的时候，只需要注意火候，可以根据个人口味添加调味品。