烧凤爪的具体做法

　　相信很多朋友都不知道烧凤爪的具体做法吧，因为我们都会觉得制作烧凤爪是一件比较困难的事情。其实，我们在生活中品尝到各种美味的凤爪，我们都想要去尝试制作它，但是苦于没有制作凤爪的方案。现在文章为我们介绍啤酒烧凤爪的做法，希望喜欢吃凤爪的你们可以学习一下。

　　一直认为凤爪既可以做为主食，也可以做为零食来吃，不管何种做法，总是对它热情不减。在酒店，小饭馆，大排挡，或是寻常百姓家都会常常见到它的影子，大人小孩几乎都爱。凤爪富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的菜肴风味各异，深受欢迎。啤酒入菜最适应带腥臊气味的畜禽类原料或虾、蟹、鱼等。啤酒入菜烹饪出的菜肴酒香浓郁，质地软嫩，口味鲜美。

　　原料：

　　鸡爪（凤爪）、葱、姜、蒜、红椒、八角、料酒、酱油、盐、糖、味精。

　　做法：

　　1、洗净的鸡爪，添加没过的水，烧开，敞锅煮2分钟；

　　2、把煮好的鸡爪冲凉水，沥干水分；

　　3、起油锅，油热后，爆香葱姜蒜、红椒和八角；

　　4、下入鸡爪爆炒，烹入料酒和酱油，炒至上色；

　　5、加一罐啤酒，添加适量的水，没过即可，烧开后，转小火焖；

　　6、汤汁收过半时，添加适量盐、糖和味精调味；

　　7、汤汁基本收干，出锅即可。

　　鸡肉的肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养身的作用。鸡肉不但适于热炒、炖汤，而且是比较适合冷食凉拌的肉类。鸡的全身上下都可以食用，且营养功效丰富。

　　关于文章介绍的烧凤爪的方法，我们建议大家在生活中可以尝试一下，也许你们也可以制作出自己喜欢的凤爪。凤爪这种食材在我们的生活中是比较常见的，而且它对于人体有滋补养身的作用，这对于我们来说是很重要的，大家可以好好的利用。