黄瓜虾仁的做法大全

　　在我们饮食上面，食材的质量虽然很重要，但是食材的搭配也是很需要下功夫的，好的食物搭配能够起到化腐朽为神奇的好处，简单的搭配不但可以令菜肴外观非常好看，而且还能起到很好的营养价值和养生功效。例如我们选择了黄瓜来搭配虾仁，无论是颜色，营养都非常搭。

　　黄瓜虾仁的做法有很多种，黄瓜虾仁属于一道家常菜，黄瓜虾仁需要用到的食材是黄瓜和虾仁，黄瓜虾仁的制作成本非常低，是一道经济型的菜肴。

　　虾仁炒黄瓜

　　材料

　　主料：虾仁300g，黄瓜1根，

　　辅料：葱少量，姜1片，油1大匙，酒1小匙，盐半小匙，鸡粉少量

　　做法

　　1、虾仁洗净后挑去沙肠，用纸巾吸干水，撒上少量盐；

　　2、黄瓜切去两端，切成半月形薄片，姜切成丝，葱切碎；

　　3、锅中加油，稍热后加入姜丝炒香，虾仁煎熟，烹酒，再加入黄瓜稍炒，用盐、鸡粉调味，最后撒上葱花拌匀即可。

　　虾仁黄瓜

　　材料

　　虾蛋清盐黄瓜盐芡

　　做法

　　1、买来的虾去虾壳去虾线加入一点小苏打抓匀然后在清水冲洗同时将水置换到虾组织里大概需要2个小时换4-5次水（这就是最费时间的地方我偷懒了只冲洗了20分钟）

　　2、冲洗完成将虾仁逐个擦干一定要全部擦干

　　3、加入蛋清盐搅拌至虾仁捏起来有一定硬度

　　4、上好浆的虾仁焯一下

　　5、然后油锅5成热放入虾仁炒制

　　6、重新架锅炝锅后放入黄瓜大火快炒放入虾仁放盐调味

　　7、最后勾芡

　　上文我们介绍了食材之间的搭配，我们知道好的搭配能令菜肴味道和营养更佳，我们可以用黄瓜来搭配虾仁，不但外观很好看而且营养价值也很高，上文介绍了这道家常菜的做法，相信大家看了上文黄瓜虾仁的做法后应该懂得如何自制。