剩饭剩菜到底能不能吃

　　通常短时间内剩饭、剩菜经密封保存即可食用，但如果存放时间过长或没有密封保存，则不能食用。由于放得太久，食物中原有的营养成分被破坏，吃完饭后无法为人体提供必需的营养，所以不建议吃剩饭、剩菜。

　　假如偶尔做的饭菜多造成剩菜，一定要密封起来放进冰箱冷藏室，减少细菌的滋生，并在最短的时间内及时回锅加热进食，可以减少食物的浪费。但是并不建议长期食用剩饭、剩菜，因为剩饭、剩菜等时间长了都会产生亚硝酸盐，如果长期吃东西就会损伤身体，甚至会增加癌症的患病率。残渣、残渣并不新鲜，即使放进冰箱保存，时间太长也失去了食品本身的口感和味道，如果再吃下去不正确的烹调，不仅会影响食欲，还可能导致胃肠功能受到影响。所以剩饭、剩菜对身体的坏处大于好处，所以不推荐吃。

　　每天进食要适量，要注意食物的种类，但不能过量过量，以免浪费。