菜扣肉的做法

　　当你拖着疲惫的身体回到家，如果有人已经做好了可口的饭菜在等你，你肯定感到幸福。但是如果没有，你是不是会自己去做呢？下面，就先让小编来教您如何做好菜扣肉。

　　1、五花肉洗净。刮去表面的细毛和污垢

　　2、冷水下锅

　　3、水开后滤去浮沫

　　4、煮20分钟后捞出沥水

　　5、切成厚度5MM的片（不好切片的话冰箱冷藏之后再切）

　　6、肉皮朝下排在碗里

　　7、加入1汤匙老抽，1汤匙生抽

　　8、用手抹匀后均匀摆放上冰糖

　　9、梅干菜过一下水铺在肉片上（不用过度地洗。略过一下水）均匀淋入料酒

　　10、上锅蒸1个半小时放置过夜（或者中午做放到晚上）再上锅蒸40分钟

　　11、取出后沥出汤汁

　　12、其余的倒扣在盘子里。滤出的汤汁烧浓回浇在扣肉上

　　大家感觉怎么样呢，小编今天为您介绍的菜扣肉步骤简单很容易上手，如果您感兴趣的话那就来试试吧。