柚子茶制作

　　柚子茶是用柚子的果肉和柚子皮制作的，带有浓郁的柚子香气，虽然柚子茶会略有苦涩，但是在里面加上冰糖以后会好喝许多，柚子茶可以做冷的，也可以做热的，所以不管是什么样的群体都可以喝，柚子茶的味道比较清香很清淡，最主要的是营养价值很高，还具有祛火清热的作用。

　　柚子茶可以用冷、热水直接冲饮，可以加入红茶、绿茶，可以做甜品的果酱。冲饮之后剩余果肉可以食用，味道清香。

　　给你介绍下我知道的这个吧：

　　1）柚子在剥好之前，热水中浸泡，一方面可以清晰柚子外表，另一方面可以让柚子皮毛孔张开，而且去苦味，做柚子类东西一般都要有这个步骤。

　　泡过后切开柚子。

　　播下柚子肉外表的皮，去掉柚子肉中的子，将柚子皮切碎

　　把柚子肉外面的薄衣也切碎，尽可能碎一点

　　一般说，都用蜂蜜，方便些。

　　（当然你也可以用冰糖，冰糖去火，要用研磨机把冰糖颗粒研磨成了粉末，因为冰糖不够甜要多研磨，不建议用绵白糖，味道不如冰糖好）

　　柚子肉也要打碎

　　打碎的柚子肉，已经成了果粥

　　把所有的料都混合放进瓶子里，

　　把瓶子悾干，开始放料，放一层果粥，放一层冰糖，再放一层切碎的柚子皮

　　放满后，放置在冰箱冷藏室内保存10天。