排骨炖藕怎么做好吃

　　排骨炖藕作为我们日常生活中常见的一道美食，它对我们的功效是非常多的，排骨炖温补的食物，可以给我们带来众多的健康元素，里面含有的丰富的骨胶原，这是青少年，在发育过程当中必不可少的物质，那么下面小编就详细的给大家介绍一下排骨炖藕怎么做好吃呢！希望能够给大家带来一些帮助。

　　材料

　　1、排骨一斤半，斩成段在沸水中焯一下后捞起。

　　2、藕两斤（边沿九孔的粉藕），切小块或切段后用刀拍破。

　　3、老姜一切，用刀拍破。

　　4、花椒约二十粒。

　　5、黄酒两大匙。

　　6、盐适量。

　　做法

　　先把藉放炖锅中小火炖四十分钟，或在高压锅中压二十分钟，然后放入排骨，烧沸后打去浮沫，再放料酒、花椒、老姜，沸后改小火炖一小时后，放盐再继续炖一小时即成。

　　材料

　　排骨700克、莲藕2节、葱5克、生姜1块、食盐适量。

　　做法

　　1、生姜洗净去皮，切成片，生姜皮保留备用，葱切成葱花；

　　2、锅中倒入清水，放入排骨和生姜皮，水煮开后继续煮3、4分钟，再将排骨捞出沥干；

　　3、将焯好水的排骨和生姜片放入砂锅中，加入足量清水；

　　4、大火煮开后，盖上砂锅盖，转小火煲大约1小时；

　　5、莲藕去皮，切成块，撒上适量食盐，拌匀后腌制大约10分钟；

　　6、将莲藕放入闪过中，用小火继续煲1小时；

　　7、最后加适量的盐调味，再转中火煮约10分钟，撒上葱花出锅即可。

　　材料

　　主料：新鲜排骨、莲藕

　　辅料：盐、葱段、生姜、陈皮、花椒

　　做法

　　1、排骨洗净放入冷水中，烧开约五分钟，焯过，再洗净备用。

　　2、莲藕两截去皮，切滚刀块，过水，去除淀粉，备用。

　　3、排骨、藕块，放入大沙锅中，再放入葱段、姜片、陈皮、花椒等，一次放入足够多的水（中途不要再加水），盖上锅盖，开大火煮开，注意不要沸腾溢出来。

　　4、水开后保持中到大火，一直煮30-40分钟左右，再改中火炖1-1.5小时左右，汤好，加入适量盐，不需要加鸡精，汤已经很鲜美了。

　　5、盛入汤碗，可以加葱花和少许胡椒粉（也可以不加），开吃！

　　现在越来越注重健康，很多年轻人比较喜欢吃一些快餐，在这里小编要提醒大家，快餐对自己的身体健康特别的不好，那么知道美味的排骨炖藕，就可以给您带来健康，也可以给您带来美食的享受，排骨炖藕怎么做好吃？以上已经有了详细的解答，希望你也能够制作出美味的食物。