孜然土豆条的家常做法

　　土豆是很多人喜爱吃的，土豆含有营养元素比较多，常吃土豆对身体消化有很好帮助，尤其是对中老年人，可以经常的吃土豆，在提高身体免疫力上效果非常不错，不过对土豆制作上，都是要有一些方式方法，孜然土豆条的做法是不错之选，那孜然土豆条具体做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　孜然土豆条的做法：

　　材料：土豆500克、胡萝卜50克、肉泥20克、油20克、现打孜然粉5克、自制味素2克、盐10克、蒜子3颗、小葱杭椒少许

　　做法：

　　1、蒜子切片，小葱切花，杭椒切圈，土豆胡萝卜切波纹刀条状待用

　　2、土豆条、胡萝卜条，加少许盐过水煮2分钟，捞出沥水待用

　　3、坐锅起油，下蒜片煸香，下肉泥划散

　　4、下土豆条、胡萝卜条，翻炒2分钟

　　5、下味素、盐，翻炒1分钟，下辣椒圈，翻炒均匀

　　6、下孜然粉和葱花，翻炒均匀，出香后起锅即可

　　小诀窍

　　1、土豆条、胡萝卜条尽量切同样大小，这样成熟的时间会比较相近

　　2、土豆条、胡萝卜条过水比过油更健康，而且过水可以去除土豆表面的淀粉，节省了土豆泡水的时间

　　3、孜然粉和葱花最后下，出香后即可起锅，避免香气流失

　　在对孜然土豆条的做法认识后，制作孜然土豆条的时候，都是可以按照以上方法进行，不过对孜然土豆条制作过程中，对火候也是要掌握好，这个时候火候不能过大，否则制作出来的孜然土豆条很难熟，这点制作时候要注意的。