孜然面的家常做法

　　面食是很多人喜爱的选择，这样食物吃的时候，对身体没有任何影响，不过在吃面食的时候需要注意，这类食物不能过多选择，它的热量比较高，过多的吃很容易发胖，面食种类较多，吃的时候可以根据自身喜爱进行，那孜然面是不错之选，孜然面的做法如何呢，下面就详细介绍下。

　　孜然面的做法一：

　　材料：水面，高丽菜，胡萝卜，五花肉

　　做法

　　1、将面稍煮成8分熟，过冷水冲透。

　　2、肉切细丝，用盐码过加红薯粉抓匀。

　　3、下油锅炒时加酱油上色再加少量孜然。

　　4、高丽菜切细丝胡萝卜搓成细丝。

　　5、肉起锅后的样子。

　　6、另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。

　　7、另起油锅见热，倒入胡萝卜和高丽菜丝加盐翻炒至变色，变软。

　　8、倒入煮好的面条。

　　9、翻炒时加孜然。

　　10、加酱油上色。

　　11、再加少许油，翻炒均匀即可。

　　做法二：

　　材料：面条，洋葱，甘蓝，青红椒，香菇，老抽，蒸鱼豉油，孜然粉，花椒粉一点点，玉米油

　　做法

　　1、面条煮熟后加入食用油拌匀抖散

　　2、所有蔬菜洗净后切条备用

　　3、热锅后倒油，先炒香洋葱，再放入香菇和甘蓝翻炒，炒熟后放青红椒

　　4、青红椒翻炒几下就可以放入面条了，再淋入调料炒匀即可

　　5、很香很香的炒面，自认为绝对不比商家做的差

　　在对孜然面的做法认识后，制作孜然面的时候，都是可以按照以上方法进行，不对这样面食制作上，都是要适量进行，对它制作不能过多，否则剩下的孜然面在吃，口感和味道都是会改变的，这点也需要注意的。