卤大肠的家常做法介绍

　　大肠是很多人都非常喜欢的一种食物，你也说不出他们喜欢在哪里，吃货就会什么美味的他们就吃，但是你们知道大肠要怎么做好吃吗？对于大肠的做法千变万化，那么小编在这里就想给各位介绍一下卤大肠的做法，我相信你们一定是流口水了，那么就和小编一起来看看具体的做法吧！

　　一、用料1（材料）：猪大肠800克，面粉3大匙，白醋4大匙，老姜50克，葱50克，绍兴酒20毫升，酱油200毫升，糖2茶匙，味精1茶匙，盐1/2茶匙，水600毫升，

　　二、用料2（卤包料）：八角2克，花椒1.5克，桂皮2克，丁香1克，甘草0.5克，小茴香1克，陈皮1.5克，沙姜片3克，香叶2片，白芷2片

　　三、卤猪大肠的做法

　　1、将猪大肠里的肥油用剪刀仔细去除，再冲洗净

　　2、用筷子在肠子开口上方约3公分外皮推入并翻转将面粉及白醋加入作法2中反复揉搓猪大肠，在用清水将面粉及醋冲洗干净

　　3、将所有的卤包料洗净，放入滷包袋中，再把袋口绑紧备用

　　4、将作法3的猪大肠放入沸水中滚烫5分钟捞出冲洗净将葱、老姜洗净，葱切段；老姜切片放入砂锅中，加入卤包袋及所有的调味料开火煮成卤汁待卤汁煮约10分钟后，猪大肠滚煮后转小火续煮约50-60分钟至入味将卤好的猪大肠捞出，沥干卤汁，即可切为小段食用

　　卤大肠好吃又美味，无论爱吃不爱吃希望你们都能动手做做，因为确实是美味可口，我们可能一开始会拒绝，久了以后你就不会拒绝啦！相信我，美味绝对保证，不妨现在就自己动手做做吧，一定不会让你们失望的啦！