芋丝糕的做法是什么

　　平常我们都喜欢吃一些糕点，一般都是在外面买现成的，可是现在的食品安全一直都比较的让大家担心。糕点的种类很多，芋丝糕是其中比较常见的一种，也是我们可以在家做的。那芋丝糕的做法是什么？对于这个问题很多的朋友都想要了解，下面就关于这个问题为大家简单的介绍一下。

　　芋丝糕的做法是什么？

　　主料：芋头750克

　　辅料：粘米粉20克、胡椒粉3克、油适量、白砂糖15克、盐1茶匙

　　芋丝糕的做法：1。芋头去皮后净重750克；

　　2、刨成丝，最好不要太幼细的，因为我只有这个小刨，实在没办法，只能慢慢刨，花了我半个小时；

　　3、将五香粉，盐，糖，粘米粉加入，拌均匀；

　　4、将调好味的芋丝倒入方形烤盘中，压平整；

　　5、烧开水，放入，蒸15分钟，熄火后焖10分钟；

　　6、彻底冷却后，切成小块，用保鲜盒装好，放冰箱保存；

　　7、第二天煎着吃，在煎的两个面上都弹上一些粘米粉，目的是使芋丝糕煎制后表皮更加爽脆；

　　8、热锅下油（多下点油），放入芋丝糕，煎香；

　　9、煎至两面金黄色即可出锅，趁热吃，非常的香脆好吃。

　　烹饪技巧：

　　1、一般芋丝糕是用五香粉来调味，由于我家没有，所以我用了胡椒粉，风味也不错；

　　2、煎的时候，弹些粘米粉再煎，煎出来的芋丝糕很香脆的。或者多放些油下去煎也会很脆。

　　上文就是关于芋丝糕的做法是什么的简单介绍，希望以上的介绍会对大家了解芋丝糕的做法有帮助。为了自家人吃的安全与放心，自己在家烹饪食材是很有必要的，尤其是这种需要油炸的食物，自家做能够用好油，对家人健康来说是最好的。