素食包子什么馅的好吃？

　　包子是一种吃起来很方便的面食，现在城市的很多地方都有专门的包子店，店里面的包子类型有很多，很多包子里面是含有肉的，当然也有一些素馅包子，人们一般喜欢在早餐的时候吃包子，因为这非常方便，另外有时间的话，也可以自己在家里做素食包子来吃，下面介绍几种非常流行的素食包子馅。

　　素食包子什么馅的好吃？

　　素馅包子介绍几种：1、西胡、鸡蛋、虾仁；2、角瓜、鸡蛋、虾仁；3、罗卜丝、炸豆腐块（小块）、粉条、虾米；4、白菜、粉条、虾米；5、韭菜、虾米、鸡蛋；以上这几种的馅内也可以加油条块，胡萝卜也可加入提高营养成份，

　　包子奶黄馅

　　材料

　　鸡蛋5个，澄粉125公克，卡士达粉25公克，牛奶250公克，融化奶油125公克，细砂糖400公克

　　做法

　　1、将鸡蛋一次1个逐次加入材料2中，调成煳状。

　　2、将牛奶与奶油隔水加热，将糖加入牛奶中，搅拌至糖融化。

　　3、将作法1调匀的鸡蛋煳加入锅中，用木杓持续搅拌，充分加热至胶宁状后起锅即可。

　　包子芋泥馅

　　材料

　　芋头500公克，细砂糖300公克，沙拉油150公克

　　做法

　　1、芋头洗净削去外皮后切片。

　　2、芋头放入蒸锅中蒸熟，用汤匙压成泥状。

　　3、将糖与油加入芋泥中以小火拌炒至糖融化即可。

　　牛肉芹菜馅包子

　　材料

　　面粉，牛肉，芹菜，白菜，料酒，酱油，胡椒粉，鸡精，盐，葱末，姜末，蚝油，玉米油，香油

　　做法

　　1、将切下来的牛肉边角料剁成馅

　　2、芹菜洗净后切成末

　　3、牛肉馅里加入料酒、酱油，再慢慢往里加水，边加边用筷子朝一个方向搅打，直到牛肉馅上劲为止

　　4、加入葱姜末拌匀

　　5、加胡椒粉、鸡精、盐拌匀

　　6、倒点蚝油拌匀

　　7、加入适量玉米油调拌均匀，牛肉馅就调好啦

　　8、芹菜白菜馅里倒上少许油拌匀，这样可以防止青菜馅出水。怕儿子不爱吃芹菜，又往里加了点白菜

　　9、将牛肉馅和青菜馅倒在一起拌匀，最后加点香油调匀，包子馅就大功告成。香油一定要最后放，放早了容易挥发掉香味

　　10、发好的面揉匀揪成剂子

　　11、将剂子按扁

　　12、擀成中间后边缘薄的圆面片

　　13、在圆面片上放适量馅料，包成包子

　　14、包好的包子覆上保鲜膜松弛20分钟

　　15、凉水上锅，大火烧开转中小火蒸15-20分钟，关火后再虚蒸3-4分钟即可取出食用。蒸包子的时间根据包子的大小来调整，包子大蒸的时间就长点，反之就蒸的时间短点。