三仁月饼的做法

　　大部分疾病和癌症都与我们的饮食息息相关，所以为了健康，我们务必重视饮食这一方面。为了健康，不要再经常外出吃饭。为了健康，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于三仁月饼这道菜的做法。

　　1、水油皮的料都放入小盆。

　　2、先用筷子搅拌均匀。

　　3、用手不停揉水油皮，直至可以拉出薄膜。

　　4、再次揉圆放保鲜袋静置30分钟。

　　5、再次揉圆放保鲜袋静置30分钟。

　　6、油酥揉匀，这个时间短些，同样放保鲜袋静置。

　　7、饧面团的时间做三仁馅。花生油烧熟放凉。

　　8、干燥的炒锅放入糯米粉小火炒熟，表面发黄即可。最好用不粘锅。

　　9、准备熟芝麻和瓜子仁。

　　10、准备冰糖。

　　11、芝麻瓜子仁和熟糯米粉混合。

　　12、先混合均匀再加入熟花生油。

　　13、放油混合均匀后，放入冰糖。

　　14、团成约15克的小圆子。

　　15、水油皮和油酥搓成条各分成15克和10克的小剂子。

　　16、水油皮小剂子滚圆按成皮，油酥滚圆，放在水油皮上，包起来收紧口。

　　17、擀成牛舌状，卷起。

　　18、继续擀成牛舌状卷起，重复3次，最后一次擀成圆形。

　　19、取一馅放到酥皮上。

　　20、慢慢向上收口包起，而不是和包包子一样直接包起。收口朝下按扁。

　　21、依次做好所有，排入放油纸的烤盘，表面刷一层鸡蛋液。

　　22、烤箱180度上下火预热后，放入月饼生坯烤约20分钟。

　　要想做好三仁月饼这道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之后，你便可以付出行动了。相信拥有强大行动力的你，肯定能够很快“胜任”。