冷冻松茸如何解冻

　　松茸是很名贵的菌类，经常吃具有强精补肾，健脑益智和抗癌等作用。有“菌中之王”的美誉。因为松茸比较稀少，所以很多接触到的松茸基本都是冷冻的。跟其他的冷冻食物一样，我们在食用的时候肯定是需要先进行解冻。那么，冷冻松茸如何解冻？下面咱们就来看看方法吧。

　　在冷水里面或者温开水里面进行解冻就可以了，或者放在常温环境下半小时以后解冻。

　　下面一起来了解一下松茸的做法。

　　煎松茸

　　食材：黄油，松茸，盐

　　步骤：

　　1、松茸洗净，切薄片。

　　2、取两小块黄油，入锅煎化。

　　3、把切好的松茸入锅煎，两面煎至金黄色即可。

　　4、煎好后用手去少量食盐撒上。

　　松茸炖鸡汤

　　食材：松茸，鸡，姜片，盐。

　　步骤：

　　1、鸡肉切块，洗净。

　　2、烧开一锅水，将鸡块放入开水里焯去血水。

　　3、鸡肉洗干净浮沫后，与松茸，姜片一同入炖锅中。

　　4、加适量水大火煮开，小火慢炖一个半小时即可。出锅前放盐。

　　生吃松茸

　　食材：松茸，红辣椒，红醋，姜，蒜，芥末。

　　步骤：

　　1、松茸洗净切薄片。

　　2、备蘸酱：红辣椒，姜，蒜切碎，加入芥末，红醋拌匀。

　　3、最后直接蘸酱食用就好了。

　　鲜炒松茸

　　食材：松茸，胡萝卜，青椒，蒜末，瘦肉，盐，鸡精，生抽。

　　步骤：

　　1、松茸和胡萝卜切片，青椒切丝，瘦肉切丝。

　　2、锅里热油，把蒜末放入爆香。

　　3、下肉丝，翻炒几下，倒入少许生抽炒匀。

　　4、把松茸，胡萝卜，青椒下锅翻炒至全熟后放少许盐炒化出锅。