西红柿豆酱的做法是什么？

　　西红柿酱主要是将西红柿放在盐水中盐制成的一种酱汁，经常会用在一些炒菜或者是煲汤的时候，它的香味非常的诱人，而且特别的酸甜，除了可以用来做一些煎炸食品的蘸料之外，还可以用来烹调一些茄汁煎猪排甚至是茄汁牛肉卷的菜式，那么很多人就要问了西红柿豆酱的做法到底是什么？

　　西红柿2000克，盐1000克。

　　2做法编辑西红柿酱的相关菜谱：

　　1、西红柿酱炒鸡蛋【材料】番茄2个、鸡蛋2个、小葱1根、蒜片1瓣、西红柿酱20g、盐少许【步骤】番茄切块；鸡蛋打散；小葱切小段；蒜切片；起油锅，下火煎熟鸡蛋后盛出备用。

　　2、锅中留油，下入蒜片炒香，倒入番茄翻炒；

　　3、加入西红柿酱调味，最后再加入鸡蛋、葱段炒匀，装盘前加入适量盐调味即可。

　　1、将红透的西红柿用开水烫一下去皮，凉后放放缸内，一层西红柿一层盐，盖好存放7天；（在此期间有发酵日冒气泡的现象，这是正常的，不是坏了）。

　　2、然后用纸条把盖密封起来就行了，放在阴凉通风处所（冬天不要冻了），到冬季可以拿出来炒菜、做汤；

　　3、另一种腌法是将西红柿放20%浓度的盐水中腌存。这样腌制的西红柿鲜脆可口。3特点编辑味道完全和新鲜的一样。用炒菜、做汤匀可。

　　4适合人群编辑一般人群均可食用1、适合常吃油腻者、大病初愈或患小病而胃口不佳者，尤其适合食用；

　　2、孕妇要尽量少吃榨菜；

　　3、呼吸道疾病、糖尿病、高血压患者应少食。

　　4、慢性腹泻者忌食。

　　适用量：每次10克左右。

　　豆浆是中国汉族传统的一种调味品之前就有过黄豆酱，豆瓣酱，豆面酱等各种类型，豆浆的主要成分有蛋白质脂肪，这也是人体中不可缺少的一些营养，豆浆中富含有优质的蛋白质，在烹调的时候，不仅能够增加菜品的营养价值。