鸡煲粥的做法大全

　　粥这是人们日常生活中很常见的一种食品，其做法比较简单并且对于人体还会有比较多的好处，根据添加辅料的不同功效也不同。鸡煲粥这是以鸡肉为主要原材料制作出来的一种粥，因为其口感比较不错并且营养成分非常丰富，对于人体有比较多的好处而比较受人欢迎，下面就来详细介绍一下鸡煲粥的做法大全。

　　一，鸡肉粥

　　1鸡肉处理干净，剁小坨备用。

　　2把姜切片，葱切末，枸杞备用。

　　3取高压锅把米倒入洗净，看我可是煮了一大锅，先不要盖盖打火烧开，

　　4烧开之后就把剁好的鸡肉姜片放入，盖上盖子等，高压锅上气就把火关最小，小火煮十五分钟就关火。

　　5鸡煲煮出锅装盆，来几粒枸杞，齐活。！

　　二，香葱鸡肉粥

　　1、大米洗净，浸泡30分钟。

　　2、鸡脯肉洗净切粒，加入盐、味精、淀粉腌制15分钟。

　　3、冬菇洗净，泡软切丁。

　　4、香葱洗净，切葱花备用。

　　5、电饭锅内注入适量清水，加入大米以旺火煮沸，转小火慢煮40分钟。

　　6、加入鸡粒、冬菇、盐、胡椒粉、香油，拌煮10分钟，撒入葱花即可。

　　三，蔬菜鸡肉粥

　　1、准备好食材。

　　2、大米在冷水浸泡30-60分钟。

　　3、西兰花放入淡盐水中浸泡片刻。

　　4、将鸡脯肉去掉筋膜剁成肉泥。

　　5、泡好的西兰花再用清水泡一遍洗干净。

　　6、汤锅加大约500g水放上浸泡好的大米和鸡脯肉煮沸。

　　7、用漏勺撇去浮沫继续中火煮至米汤粘稠时放入西兰花煮熟关火。

　　8、鸡蛋顶端磕小口将蛋清、蛋黄分离。

　　9、蛋清打散，不粘锅刷一层油摊出蛋白饼。

　　10、蛋黄打散，按照同样方法摊出蛋黄饼。

　　11、模具在蛋黄饼上切出小花。

　　12、剩下的蛋黄饼切成细长条。

　　13、将长条从头卷起部分后边卷边向后翻卷成玫瑰花。

　　14、蛋白饼切成圆形。

　　15、将圆形对半切开后将圆形弧线相对，外面直线部分分别剪出一个V形缺口做蝴蝶身体，黄色蛋饼剪出身体和触须。

　　16、煮好的米汤取出少许西兰花后剩下的打成糊状。

　　17、将米糊盛入碗中，将取出的西兰花撕碎放在上面做小草，鸡蛋花放在西兰花上即可。