洋葱糖醋花生米的做法

　　洋葱糖醋花生米是常见的一道开胃小菜，它的主要食材就是洋葱和花生米，在做这道菜的时候，花生米要提前炸好。要提前做好糖醋汁。然后把洋葱切成小块，和花生米放在一起，浇上糖醋汁，搅拌均匀就可以了，有促进食欲作用，我们来了解一下糖醋洋葱花生米的做法。

　　洋葱糖醋花生米的做法

　　材料：

　　主料：花生仁（生）200克、洋葱200克

　　调料：陈醋50克，味精1克，白砂糖15克，蚝油10克

　　做法：

　　1、花生米炸熟；

　　2、花生米用陈醋、味精、糖、蚝油、葱末浸泡。

　　花生功效与作用

　　1、促进生长发育

　　花生含丰富的维生素及矿物质，可以促进人体的生长发育。

　　2、健脑益智

　　促进细胞发育，提高智力花生蛋白中含十多种人体所需的氨基酸，其中赖氨酸可使儿童提高智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和增强大脑的记忆能力。

　　3、延缓衰老

　　花生中所含有的儿茶素对人体具有很强的抗老化的作用，赖氨酸也是防止过早衰老的重要成分。常食花生，有益于人体延缓衰老，故花生又有“长生果”之称。

　　4、润肺止咳

　　润肺止咳花生中含有丰富的脂肪油、可以起到润肺止咳的作用，常用于久咳气喘，咯痰带血等病症。

　　5、止血

　　凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间缩短的物质，能对抗纤维蛋白的溶解，有促进骨髓制造血小板的功能，对多种出血性疾病，不但有止血的作用，而且对原发病有一定的治疗作用，对人体造血功能有益。”

　　6、降低胆固醇

　　防止冠心病花生油中含大量的亚油酸，这种物质可使人体内胆固醇分解为胆汁酸排出体外。避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇发病机会，能够防止冠心病和动脉硬化。另外，花生中含有一种生物活性很强的天然多酚类物质—白藜芦醇，可预防癌症的发生及发展，具有抗动脉粥样硬化和冠心病，缺血性心脏病，高血脂的防治作用。