肉末芽菜担担面的做法

　　十一长假已经进入了倒计时阶段，尘封已久的你，想必已经计划好外出游玩了吧。外出游玩，你必然尝到当地的美食。不过如果你水土不服，肯定很难受吧。所以，你最好还是在家做好吃的带出去。下面，就让我来给你介绍一下有关肉末芽菜担担面的做法吧。

　　1、圆条切面。

　　2、猪后腿肉。

　　3、芽菜。

　　4、青菜。

　　5、葱姜蒜。

　　6、香醋、李锦记天成一味酱油和香油。

　　7、辣椒油。

　　8、花椒油。

　　9、肉末芽菜。

　　10、芽菜如果是碎米芽菜就不用再切碎了，我买的这种，是整体的。

　　11、将芽菜切成碎粒。

　　12、葱、姜、蒜切碎末。

　　13、猪肉洗净剁末。

　　14、炒锅放油，放入葱、姜、蒜末翻炒出香味。

　　15、放入剁好的猪肉末翻炒，加入生抽和料酒。

　　16、放入芽菜翻炒均匀。

　　17、出锅前加入少许鸡精调味，食盐因为芽菜够咸，不用再放。

　　18、调味汁的制作：花生碎。

　　19、蒜泥。

　　20、将天成一味酱油、白糖、香醋、香油、花椒油、辣椒油、蒜泥按自己的口味调制成担担面调味汁。

　　21、将葱花和花生碎拌入调味汁中即成。

　　22、清水煮开，下入切面煮，不用煮太久，稍微硬硬的口感比较好，当然，熟识必须的。面条好之后，下入青菜烫熟。

　　23、将面和青菜沥水放在碗中，浇入拌好的担担面调味汁。

　　24、将面拌匀。

　　25、加入芽菜肉末，即可食用。

　　26、非常适口的一道面，满足了味觉的欲求。

　　上面关于肉末芽菜担担面的做法虽然看起来有点繁琐，但是相信聪明的你已然掌握。掌握了文字，下面就要自己动手了，相信你的动手能力也非常强。