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茼蒿杆炝拌里脊丝的做法

  吃饭的方式有很多,但是一定要吃一些健康的食物,要健康就需要自己动手做一下了,下面介绍的茼蒿杆炝拌里脊丝,就非常适合做。

  1、准备主要原料;茼蒿、猪里脊、胡萝卜

  2.1加入蛋清抓匀,稍稍腌渍一会。(我用了一个整个鹌鹑蛋)

  3.2切成丝的猪里脊,加入少许食盐、淀粉、加入料酒

  4.121茼蒿洗净,去嫩叶留茼蒿杆备用

  5.212胡萝卜去皮切丝备用。

  6、、洗净的茼蒿杆切成和胡萝卜丝长度差不多的丝

  7、切好的茼蒿杆入沸水锅中焯断生

  8、焯过水的茼蒿杆放入冷水中过凉。

  9、胡萝卜丝同样焯水过凉。

  10、腌渍好的里脊丝入沸水锅中焯熟。(建议只用蛋清不用蛋黄,我用了整个鹌鹑蛋,汤很浑浊)

  11、焯熟的里脊丝和茼蒿杆、胡萝卜丝同放入盘中

  12、加入少许食盐、鸡粉、加入生抽。

  13、炒锅放少许油,放入花椒粒小火煸出香味。花椒煸出香味后,捞出不用

  14、锅中花椒油冒烟后直接浇在加了调料的盘中,拌匀即可。

  茼蒿杆炝拌里脊丝的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。