松茸炖鸡的做法

　　菌类物质一直被大家公认是一类十分有营养的东西。而这之中，有许多出彩的菌类物质，营养极高并且味道鲜美因而受到人们的高度追捧。相信有许多人都对此深有体会，在许多的电视节目中就有许多对这些菌类的烹调方法介绍。可见这些菌类的价值。

　　在这菌类的大千世界里，松茸就是一种十分有营养而味道好的植物，也正是因为这样它的价格也十分的昂贵。但是这抑制不住人们对它的喜爱，用它做出了许多美味的菜肴。松茸炖鸡，结合了松茸与鸡的美味，让许多人流连忘返。

　　松茸炖鸡的特点：松茸炖鸡制作简单，营养丰富，口感良好。

　　松茸炖鸡的制作材料

　　土母鸡1只约1500克（已经过初加工的），松茸150克，新鲜的松茸为佳，姜10克，葱20克，清水2.5升，精盐少许

　　松茸炖鸡的做法

　　1、将姜拍破，葱挽结待用。松茸洗干净，切成0.3厘米的片。

　　2、将鸡洗净，放入沸水中焯水后捞出。

　　3、锅中装清水2500毫升，放入焯水后的鸡置于旺火上，加破姜、葱、松茸一起烧沸，然后用小火炖至鸡肉熟软，松茸的香味溢出，约4小时左右即可。

　　4、盛碗食用时，可以加少许精盐。

　　在了解了松茸炖鸡的做法之后，就不必再去饭店享用这道美味，在家就可以自己做出来，价格上便宜了不少不说，在口味上也可以根据自己的喜好稍加改良，让这道菜更加的完美。同时，烹饪的过程也让自己的内心得到极大的满足感，真是一举多得。