龙口粉丝汤怎么做好吃

　　一、龙口粉丝汤

　　食材：猪瘦肉500克、龙口粉丝适量。

　　步骤：

　　1、将猪瘦肉如剁成浆糊状，加入适量的盐及鸡精，加水调匀，加在瘦肉馅中，肉馅待用

　　2、将锅中放入少许食用油，用葱姜炝锅，加水，烧开

　　3、待锅中的水烧开，把调好的肉馅抓取一些在手中，手成握拳状，肉馅就会从虎口处像小球一样出来，迅速将挤出的肉丸放入正在翻滚的水中，此动作继续直到肉馅全部下锅。

　　4、等待肉丸全部漂浮起来，肉丸子已经熟了，此时放入粉丝，把火调小些

　　5、等粉丝煮软了，加入盐及鸡精，出锅，淋上少许芝麻油。鲜美的瘦肉丸子粉丝汤完成！

　　二、瘦肉番茄粉丝汤

　　材料：猪瘦肉100克，番茄100克，粉丝50克，葱、姜、上汤、精盐、味精、料酒、香油各适量。

　　做法：

　　1、瘦肉、番茄、葱、姜洗净后分别切成细丝。

　　2、粉丝用温水泡发。

　　3、炒锅上火，加入上汤烧开，放入粉丝、葱姜丝，烹入料酒烧开，再加入肉丝、番茄丝，待汤再次沸腾后加精盐、味精调味，速起锅，淋入香油即可。

　　三、香菇肉末粉丝汤

　　材料：香菇、猪肉、粉丝、鸡蛋、小葱葱绿、姜、白胡椒粉、盐、生抽、鸡粉、食用油、香油

　　做法：

　　1、香菇切成两半、或者片、或者丁；猪肉剁碎，腌制：少量盐、生抽、食用油；

　　2、粉丝发好，煮熟，泡冷水；鸡蛋打好，煎成饼，切丝；

　　3、放油，放入少量盐，炒香姜末、香菇；翻炒两下后加水；

　　4、水滚后把猪肉放进汤里打散，肉变色后，放入粉丝；加入适量的盐、鸡粉调味；

　　5、最后放入蛋丝，可以出锅；碗底放入香油、胡椒粉；把汤倒入碗里，面上撒上葱花。一道非常家常、美味的汆汤完成了。