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鸡胸肉蔬菜沙拉做法

  鸡肉,是肉的一种,鸡肉也是一种很好吃的肉,很多人用这个鸡肉来做烧烤吃,做烧烤吃这个鸡肉很香,也很脆,味道也很好闻,所以很受人们的喜爱,特别是鸡胸肉,这个鸡胸肉还可以合着这个蔬菜来做鸡胸肉蔬菜沙拉,也是很好吃的一种食物,单凭这个鸡胸肉很多人也会想吃,下面我们来看看这个鸡胸肉蔬菜沙拉的做法。

  鸡胸肉是在胸部里侧的肉,形状像斗笠。肉质细嫩,滋味鲜美,营养丰富,能滋补养身。却只含有与虾、螃蟹等相当的脂肪,是不必担心因动物性脂肪而使人体受到伤害的唯一的肉类。鸡胸肉是鸡肉中属于蛋白质含量较多的部位。鸡胸肉也是最大众化的肉类食材。鸡胸肉比较适合炒、烧等做法,如宫保鸡丁、酱爆鸡丁、辣子鸡丁等炒菜,也可做成鸡肉丸、或做馅儿、涮火锅等等,用鸡胸肉可做多种多样的美味菜肴。

  主料

  鸡胸肉2块可生吃的蔬菜适量

  橙子(或橙汁)1个或橙汁2/3杯

  辅料

  料酒适量盐适量

  白胡椒粉,黑胡椒粉适量淀粉1汤匙

  蜂蜜1.5汤匙橄榄油1.5汤匙

  鸡胸肉沙拉的做法步骤

  1、鸡胸肉分切成几大块,表面划几刀,撒上盐,胡椒粉,倒上料酒,蒜片,腌制一个小时。

  2、平底锅中倒植物油,大火煎鸡肉,不停的翻动,直到鸡肉表面变色。香味溢出,微焦。

  3、锡纸铺在烤盘上,鸡胸肉放在锡纸上,预热烤箱。190度。将烤盘放入烤箱,190度,烤十五到二十分钟。中间翻面一到两次。烤熟后切成适当大小。

  4、橙汁放入平底锅中火煮一到两分钟。橙汁沸腾,放入水淀粉,使橙汁变稠。

  5、橄榄油,蜂蜜,醋,放入橙汁中,搅拌均匀。

  6、将所有蔬菜洗好放入盘中。放入鸡胸肉,倒入调味汁。也可以用沙拉汁代替橙子调味汁。

  玉米中含有大量的营养保健物质也让专家们感到惊喜。除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外,玉米中还含有核黄素、维生素等营养物质。这些物质对预防心脏病、癌症等疾病有很大的好处。

  鸡肉玉米沙拉

  材料:鸡胸肉一块,苦菊一棵,生菜一棵,圣女果适量,甜玉米粒适量,紫甘蓝少许,盐2克,黑胡椒少许

  玉米口味沙拉酱适量

  鸡肉玉米沙拉的做法

  1、准备材料;

  2、鸡胸肉洗净,去掉筋膜,切成小块,用适量的盐、少许的现磨黑胡椒拌匀,腌渍一小时以上;

  3、甜玉米粒是冷冻的,过一下开水,捞出待用;

  4、生菜、苦菊浸泡在放盐的清水里,十五分钟后洗净捞出,控干水分待用,圣女果、紫甘蓝洗净待用;

  5、平底锅用刷子刷上少许的油,锅热后放入腌渍好的鸡丁,小火煎至两面变色,带少许的金黄后盛出,待用;

  6、取一平盘,生菜撕成大块,摆放在盘子底部,苦菊根部朝盘子中间,叶子朝外摆放在盘子四周,圣女果对切2半,摆放在盘子四周,甜玉米粒摆放在盘子中央,鸡胸肉摆放在甜玉米粒上;

  前面2张是手机拍照,对鲜艳的颜色手机拍照失真严重,最后一张是相机拍照;

  7、挤上适量的玉米口味的沙拉酱,吃时拌匀即可;

  玉米口味的沙拉酱口感酸甜,里面已含有盐分,做蔬菜沙拉时可不用放盐,沙拉酱浓稠的程度正合适,蔬菜拌匀后多少会有水分渗出;调拌后的沙拉,大小朋友都非常的喜爱。

  以上就是这个鸡胸肉蔬菜沙拉的做法,制作过程中这个鸡胸肉一定要煮熟,如果鸡胸肉不煮熟的话,那么吃了之后会拉肚子的,鸡胸肉蔬菜沙拉是很多人喜爱的食物,在我们掌握了这个鸡胸肉蔬菜沙拉的做法之后,自己平时闲着没事的时候就可以做来吃,看电视的时候吃是一种享受。