时蔬烩麦香豆腐丸子的做法

　　对于每个人来说，都想有个稳定的工作，再有一份好的收入，最后再加上一个幸福的家庭，这样的人生也就完美了。但是完美的同时，你需要有健康的身体来享受才行。为了健康，请你经常在家做饭吃。如果你不会，那现在就请跟着小编一起来学做时蔬烩麦香豆腐丸子。

　　1.12豆腐洗净、切块，燕麦片用清水浸泡，干香菇用温水泡发，尖椒切成菱形块，胡萝卜切花片，小红辣椒切碎

　　2.21锅中注水，加少许盐，水烧开后放入豆腐焯烫1分钟

　　3.1取一半泡发的香菇切碎，切胡萝卜花剩余的边角料切碎，与泡软的燕麦片一起加入豆腐泥

　　4.2焯烫好的豆腐控干水分，带上一次性手套，酱豆腐抓成泥

　　5.1加入1大勺蚝油

　　6.2再加入少许盐

　　7.1混合均匀后，捏成大小适中的豆腐丸子，放入盘中

　　8.2加入适量黑胡椒粉

　　9、将装有豆腐丸子的盘子翻入蒸锅，大火烧开后，蒸8分钟左右

　　10、另起锅，加入适量清水，烧开后放入胡萝卜片和剩余的香菇

　　11、煮一分钟后再放入尖椒片

　　12、向汤中加适量盐

　　13、根据个人口味加少许黑胡椒粉

　　14、再加一大勺蚝油

　　15、最后倒入水淀粉勾芡

　　16、搅匀后将蒸好的豆腐丸子下锅，使丸子裹匀芡汁即可

　　也许你在大酒店吃过时蔬烩麦香豆腐丸子，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。