醋泡花生的妙用是什么

　　花生是我们经常食用的食物，生吃花生有养胃的功效，花生还可以煸炒出来当成零食，同时还有入菜的方式，总之花生与我们的饮食是紧紧相连的。那么用醋泡花生这种饮食方法大家有没有听说过呢？据说醋泡花生对身体有益，有着不错的功效，下面就来详细了解下。

　　醋泡花生的作用：

　　现代营养学发现，食用醋中含有丰富的氨基酸、乳酸、醋酸、琥珀酸等有机成分，能使食物中所含有的钙、锌、铁、磷等无机物溶解出来，从而提高食物的吸收利用率及其营养价值；醋能有效保持食物中某些维生素的有效成分，降低脂肪类物质被人体吸收后产生的副作用，降低血脂，预防血管硬化，并降低血压；此外，食醋还具有解毒及促进新陈代谢的功能，有抗菌杀菌作用。

　　醋泡花生的做法：

　　原料：花生50克，醋半瓶。熟、生花生米均可。

　　做法：

　　1、用花生米（最好是新鲜的）50克。

　　2、放到可以密封的罐子里，倒入米醋或陈醋。

　　3、醋要没过花生米，盖上盖子密封好，放到阴凉处7-10天。

　　4、大概一个星期就可以吃了。

　　醋泡花生的妙用想必大家通过文章的介绍已经有所了解，文章中也为大家介绍了制作方法，大家不防可以在家制作一下。虽然醋泡花生可起到一定的健康功效，但并不建议大量过度的食用，每日大约十几粒就可以了，另外记住在吃过之后要漱口或者是刷牙，以防醋液对牙齿造成伤害。