金针菇炖猪蹄怎么做

　　金针菇，是一种菌类，可以起到抗癌的作用，金针菇的做法是多种多样的，既可以凉拌，当然也可以炖汤还可以做成火锅。金针菇炖猪蹄，也是一道美食，猪蹄里面含有了丰富的骨胶原。猪蹄通常是比较油腻，但是金针菇就可以起到很好的去油腻的作用，下面就为大家介绍一下金针菇炖猪蹄怎么做吧

　　美食材料

　　主料：水发金针菇100克，猪蹄1只。

　　调料：料酒、精盐、味精、葱段、姜片、肉汤。

　　美食做法

　　1、将金针菇洗净，猪蹄净毛洗净，放入沸水锅焯段时间，捞出洗净，再放入沸水锅焯透。

　　2、锅中放肉汤、猪蹄烧沸后，加入料酒、精盐、味精、葱段、姜片，金针菇，文火炖至猪蹄熟烂，拣出葱、姜，出锅即成。

　　美食健康

　　此菜以补气养血、抗癌强身的金针菇，配以猪蹄经烹制而成，其功在补益气血、通乳。常可作为体虚、气血亏虚、贫血、头昏眼花、短气乏力或产后气血亏乳汁少等病症的辅助食疗菜肴食用。健康人食之益智健脑，润肤健美。

　　做法2：

　　菜谱做法：

　　1、清洗猪脚、金针菇

　　2、把猪脚用水焯去血沫；

　　3、高压锅中将猪脚、金针菇、以上佐料全部倒入，水没过食材一节手指深即可；

　　4、中火炖，以压力锅发出“呲呲”排气声为准，15分钟后关火；

　　5.15分钟后即可开锅享用。

　　以上就是金针菇炖猪蹄的制作方法，美食的养生方法，已经渐渐的被越来越多的人接受。金针菇炖猪蹄是一道营养丰富的美食，它的抗癌作用和补血的作用是无人代替的，随着环境污染越来越严重，还是建议大家通过食物的方法来大道预防疾病的功效，这是当前最为有效的一种健康的生活方式。