千层蛋糕皮是怎么做的

　　甜品是大部分人都喜欢的，特别是女性朋友，而甜品中的蛋糕也是一直以来都是受到广大消费者的热捧的，蛋糕的种类有很多，芝士蛋糕，慕斯蛋糕等，而其中千层蛋糕就是常见的蛋糕类型。千层蛋糕的做法是较为简单的，我们现在就来看一下千层蛋糕的具体做法。

　　选取的原料：Mascarponecheese、黄油、低筋粉、高筋粉、鸡蛋

　　辅料：南瓜子仁125克，酵母250克，葡萄干125克，花生仁（生）100克，碱10克

　　2制作方法编辑

　　1、面粉下清水（1250克）放入酵面抓散，拌匀揉透让其发酵；

　　2、冬瓜糖、花生仁均剁成末；

　　3、将发酵好的面团加入碱、白糖揉匀，擀成长80厘米、宽40厘米的面皮；

　　4、放匀蜜桂花，顺着面皮长形的两端，由一头向另一头圈叠六层；

　　5、用手将四周压紧，再擀成40厘米见方的糕坯；

　　6、在糕坯上均匀地撒上葡萄干、瓜仁、冬瓜糖末、花生仁末、上笼用旺火蒸熟；

　　7、出笼后用刀切成4厘米见方的糕块五十块即可。

　　3制作要诀编辑

　　为使本品口感更好可加入适量的冬瓜糖末、蜜桂花生。

　　小帖士-食物相克：

　　葡萄干：服用安体舒通、氨苯蝶啶和补钾时，不宜同食葡萄干和其他含钾量高的食物，否则易引起高血钾症，出现胃肠痉挛、腹胀、腹泻及心律失常等。

　　花生仁（生）：对于肠胃虚弱者，花生不宜与黄瓜、螃蟹同食，否则易导致腹泻。

　　上面就是关于千层蛋糕的具体做法了，我们若是有人喜欢吃甜品的话，周末有空在家就可以尝试着自己做一个美味的千层蛋糕了，再约上小伙伴们一起来品尝一下。