辣骨鸡的做法

　　人的生活条件好了，都开始注重养生了。但是很多人对养生存在极大的误区，养生并不是保健药，又或者是花钱保养。养生是一种心态，它需要你从生活的最基层开始，比如说饮食。那么，现在我就来介绍下辣骨鸡这道菜的做法。

　　1、材料：新鲜土鸡阿魏姑洋葱青红辣椒干辣椒白糖油盐花椒粒胡椒粒八角草果香葱姜

　　2.1洋葱切菱形，干红辣椒用凉水泡泡，切段，

　　3.2把阿魏姑洗净切块

　　4.1把鸡洗净切块

　　5.2香葱切末，姜切片，青红辣椒洗净切块

　　6.1热锅凉油，加入鸡块，干煸3-5分钟

　　7.2焯水捞起沥干水分

　　8.1继续翻炒至鸡块金黄

　　9.2加入干辣椒和洋葱青红椒块，花椒粒胡椒粒草果八角

　　10.1加入没过鸡肉表面的开水

　　11.2加入提前炒制好的糖色，也可以把鸡块捞起，熬制糖色

　　12、加盖煮五分钟左右

　　13、倒入高压锅内，加入阿魏菇块，

　　14、盖上锅盖，用高压锅压15分钟左右

　　15、再放入炒锅，加盐再次加入青红椒干红辣椒，洋葱块

　　16、翻炒均匀尝味出锅，在盘子里撒上香葱末就好了

　　也许你在大酒店吃过辣骨鸡，也许你在大排档也吃过。但是我相信，深知做法的你，自己做出来的味道肯定比这些地方做出来的强很多。