地中海脆皮比萨的做法

　　很多好的美食，不仅仅只有饭店的厨子才能做出来。自己也可以在家做一下，当然了这就需要自己学习一下。下面介绍地中海脆皮比萨的做法，自己学习一下，在家尝试做一下吧

　　1、全部食材。

　　2、先把固体马斯里拉奶酪用刨刀刨成丝。

　　3、这是刨成丝后的奶酪。

　　4、蘑菇切片。

　　5、洋葱切丁。

　　6、番茄切丁、小彩椒切成圈状。

　　7、鸡肉肠切片、培根改刀切成小片，虾肉和鱿鱼圈用调好味的开水汆烫5成熟即可。

　　8、面粉里放入干酵母和盐拌匀。

　　9、在拌好的酵母和盐的面粉里倒入15克的橄榄油拌匀。

　　10、用30度的温水合成面团儿。

　　11、把面团儿在案板上揉搓出筋，面团要尽量光滑，然后放入面盆开始基础发酵，大约30分钟。

　　12、面团膨胀两倍大后取出，放到案板上按压排气。

　　13、把排好气的面团儿从新滚圆，罩上保鲜膜饧发10-15分钟。

　　14、把饧好的面团儿用擀面杖擀开，厚度大约3毫米为宜。

　　15、把擀好的面皮置入烤盘，在面皮周边大约1-1.5厘米处用手轻轻卷折，然后用手指按牢折边的衔接缝。

　　16、在面皮上用餐叉整齐密实的扎空，为的是避免烤后膨胀，要始终保持面皮的平整度，使之受热均匀。

　　17、此款由于是脆比萨，因此要提前烤坯，使之达到焦脆的效果，烤坯的温度，上下火力210度，烘烤大约7分钟。

　　18、坯料烤制微黄即可，取出在边缘涂抹蛋液。

　　19、先用拿波里比萨肉酱涂抹，撒上少许奶酪丝，然后把肉类蘑菇番茄均匀的撒在上面。

　　20、在上面再均匀的撒上奶酪丝，数量要适当的多些。

　　21、最后把海鲜料、彩椒圈点缀在上面，再把剩余的奶酪丝撒上。

　　22、烤箱温度上下火力200度，烘烤大约10分钟，内心烤透，周边金黄即可出炉上桌食用。

　　23、这是出炉后的效果。

　　24、用轮刀分割。

　　25、看看，多么充足的馅料！实惠耐吃！

　　地中海脆皮比萨的出锅需要经过精心的雕琢，而熟知做法步骤的你，通过自己的精心，肯定能够做出最特别的味道。