清炒素鸡的做法有哪些

　　素鸡是一道容易消化的食物，所以受到了许多人的喜欢，但是因为各个地方的口味都是存在着一定的差异，因此素鸡的做法也是不一样的，甚至统同一道菜肴甚至会出现不同的味道。清炒素鸡是我比较喜欢的一道菜肴，因为我奶奶不喜欢在素鸡中搭配过多的材料，所以我也学会了如何制作这道菜。其实清炒素鸡的做法很简单，下面我们就来说一说它常见的做法有哪些。

　　清炒素鸡的做法：

　　做法一：

　　材料：黄芽菜或娃娃菜1小颗，素鸡1个，糖，盐，味精一点，小香葱末。

　　做法：

　　1、先把素鸡切片（不要太厚），放油里一片一片煎到黄，放碗里。

　　2、黄芽菜洗净切小段，铁锅放油烧热，放入大蒜头末，黄芽菜大火炒，炒到菜有点水份出来，再把煎好的素鸡放入，再炒一下放一点糖，一点点水（水不能太多，因黄芽菜本身会出水的），盖上锅盖煮一会。

　　3、等素鸡软了，就可以放盐，撒些香葱末，好了出锅。

　　做法二：

　　材料

　　主料：素鸡，菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉

　　做法

　　1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片；

　　2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中；

　　3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。

　　做法三：

　　材料：素鸡，葱，姜，姜，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮

　　做法：

　　1、素鸡切片。

　　3、开油锅将素鸡炸至金黄。

　　4、捞出冷水浸泡。

　　5、加葱，姜一起煸炒。

　　6、放糖，料酒，酱油，盐，香叶，八角，桂皮炒匀。

　　7、加入开水炖一小时即可。

　　以上的三种介绍就是常见的清炒素鸡的做法，素鸡是一道豆制品，是由黄豆制作而成，因此素鸡的营养价值非常的高，特别是年老体虚和小朋友们都非常的适合吃。素鸡的做法是多种多样的，因此在做素鸡的时候，你可以选择自己喜欢的方式，进行红烧，清炖都可以，在家做菜肴，好吃又安全哦。