砂锅粉条的做法是怎么样的

　　在云贵广西等地区，砂锅烹饪方式是一种较为常见的方式，它可以可以把米饭和菜放在一起蒸煮或者用砂锅煮粉条。砂锅是一种陶制的小锅，一锅的食物差不多就是一个人的饭量，因此在这些地区都受到了许多的欢迎。砂锅烹制食物的时间比较短，相当于一种中式的快餐。在砂锅食物的种类中我比较喜欢的是砂锅粉条，砂锅粉条的做法简单上手，只要把配菜和粉条放在高汤里面煮上一两分钟就好了。下面我就给大家说一说具体的说法。

　　砂锅粉条的做法：

　　原料和基本配料：米粉、鸡蛋清、猪油、菜籽油、辣椒面、八角、桂皮、茴香、料酒、花椒面、姜丝、葱花、盐、酱油、味精、鸡汤、莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、水发木耳丝。

　　臊子配料：火腿肠、辣子鸡、猪肉沫、猪肉丝、水发玉兰片、水发香菇、猪肉园子、猪大排、榨菜丝。

　　做法：

　　小砂锅下菜籽油烧6成热，下姜丝、辣椒面、花椒面、用筷子翻炒香，接着下莲花白菜、绿豆芽、水发海带丝、米粉、鸡汤煮开5分钟，加猪油、盐、酱油、味精调好味再放上臊子和葱花即可离火，离火把砂锅放在小瓷盘里上桌，食用时要同时准备筷子和小汤勺，边喝汤边吃粉，短时间汤、粉都是烫的。

　　通过上述的介绍，你是不是已经了解到砂锅粉条的做法很简单啊。砂锅粉的种类有很多，所以在你吃砂锅粉条的时候，你可以根据自己的喜好选择自己喜欢吃的臊子就你可以做出你喜欢吃的砂锅粉条了。砂锅粉条虽然很好吃，但是吃多了容易上火，因此不易多吃，吃完的时候可以喝一点凉茶，这样对自己的身体会更好。