清炒莴苣的做法是什么？

　　莴苣是我们生活里面常见的食材，因为其清甜的味道，所以在家常菜中也是颇受欢迎的。今天要和大家说的是清炒莴苣的做法，清炒莴苣需要准备的材料简单，做法容易，大家不妨学学。

　　清炒莴苣丝

　　1、准备莴苣一根，清理干净之后切丝，再准备一些红辣椒，切成丝。

　　2、在锅中倒入适量的油，等油热了以后再加入蒜瓣，这样炒出来的菜带有香味。

　　3、把备好的莴苣丝倒入锅里，接着进行翻炒。

　　4、把红辣椒也放入锅中翻炒，并加入适量的盐。

　　5、等到莴苣丝快熟的时候稍微加一点鸡精，然后翻炒均匀，清炒莴苣丝就做成了。

　　生拌莴苣丝

　　1、准备一根新鲜的莴苣，洗干净之后，把皮削掉，然后切成大小均匀的细丝。

　　2、把大蒜切碎，然后放入切好的莴苣丝中。

　　3、再加入一定量的盐和白糖。

　　4、最后倒进莴苣丝适量的白醋，搅拌均匀，再腌制十分钟左右。

　　5、放进去红辣椒和香油，再次搅拌，搅拌完成后就可以食用了。