马峰菜怎么吃

　　马蜂菜可以说是一个老少皆宜的食物了，它对人体的好处真的是怎么也说不完。它不仅对治疗产妇出血非常好，还可以治疗各种炎症。马蜂菜的做法其实挺简单的，可以搭配一些相宜的食材。从而达到不一样的功效，但是要特别注意禁忌症。有些食材是万万不能和马蜂菜同时食用的。

　　凉拌马蜂菜

　　原料：

　　鲜嫩马蜂菜

　　酱油、香醋、盐，蒜泥、香油适量

　　制作方法：

　　1、取鲜嫩马蜂菜去根、洗净后，下沸水锅中焯透，捞出，用清水冲洗两次，洗去粘液，然后切成段

　　2、将蒜泥、香醋、盐、酱油浇在马蜂菜上，淋上香油，拌匀即可。

　　特点：

　　味清淡爽口，消热解毒，是夏季佐餐美味小菜

　　马蜂菜窝头

　　原料：马蜂菜，面粉，酵母

　　配料：大蒜，盐，醋，香油

　　制作方法：

　　1、将面粉加酵母和成面团，发酵

　　2、将马蜂菜洗净，切碎，掺到发好的面团中，揉匀，然后锅烧开水，把面团做成窝头形状，上笼蒸熟。

　　3、大蒜捣成泥，放入盐、醋、香油等拌匀，做成佐料，做好的窝头沾食之，味道甚佳。

　　特点：风味独特，清香解腻

　　马齿苋炒鸡蛋主料马齿苋60克，鸡蛋4个

　　配料：精盐、料酒、花生油、酱油、味精各适量。

　　做法：将马齿苋用温水泡10分钟，摘去根、老黄叶片，清水洗净，切成段，备用。把鸡蛋打散，加入马齿苋调匀，加精盐、料酒、酱油、味精调味。炒锅洗净，加花生油，烧热，将马齿苋和鸡蛋倒入锅内炒熟，趁热佐餐食用。

　　说明：马齿苋炒鸡蛋有清热解毒、止泻痢、除肠垢、益气补虚功效，适用于治疗久痢。

　　凉拌马齿苋

　　夏天来了，在来一道凉拌马齿苋，即美味，又健康。鲜嫩马齿苋500克，蒜瓣适量。将马齿苋去根、老茎，洗净后入沸水中快速焯烫后捞出；用清水多次洗净粘液，切段放人盘中；将蒜瓣捣成蒜泥，浇在马齿苋上，倒入酱油，淋上麻油，食时拌匀即成。

　　说明：此菜碧绿清香，成鲜可口，具有清热止痢，乌发美容的功效，可作为湿热痢疾、白癜风患者和因缺铜元素而造成白发患者的辅助食疗菜肴。

　　1、马蜂菜可以凉拌吃起来

　　这种吃法几乎是最简单便捷的。我们可以取适量的马苋菜洗净，过煮沸的水之后切碎，倒入各种自己喜爱的作料即可。味道酸酸滑脆爽口。

　　2、马蜂菜可以煮粥喝

　　自古以来，粥是颐养天年的。加入马蜂菜的粥更是滋养万千，做法和一般的粥一样，无非是加入马苋菜以及相应的作料。

　　3、清炒马苋菜

　　马蜂菜有黏黏的东西，所以一般都要沸水过滤之后再清炒。不过需要注意的是开水中不能泡太久，以免失去营养物质。清炒马蜂菜味道可口，适合配米饭，很开胃的哦！

　　4、马蜂菜包饺子

　　做法可以参照第一种做法，基本就是饺子皮中包入凉拌马蜂菜即可。素食饺子味道清爽，如果觉得太素，加入肉末即可。