韭菜卷子的做法大全？

　　韭菜卷子是生活中比较常见的一道菜，对于喜欢吃韭菜的人来说，韭菜卷子即可当做一道菜，其实也可以当做主食来食用，而且韭菜的营养营养价值是很高的，男性经常吃韭菜具有壮阳的效果，但是有些人却闻不习惯韭菜这个味道，那韭菜卷子的做法大全是什么？下面介绍韭菜卷子的做法。

　　韭菜卷子的做法1

　　第一步

　　韭菜摘好，洗干净后切好。

　　第二步

　　放入适量油，烟，胡椒粉

　　第三步

　　用60度的温水和好面

　　第四步

　　面醒三分钟后，擀成发饼状

　　第五步

　　把和好的韭菜馅在大饼上铺开

　　第六步

　　尽量让饼边缘薄些，并且边缘也要有馅后，从一边缘开始卷起，如果卷的有点粗，可以抻一下，这样皮会更薄

　　第七步

　　均匀的切开

　　第八步

　　先把锅烧沸腾了，蒸帘上涂点点油，放卷子

　　第九步

　　蒸八分钟

　　第十步

　　美味的韭菜卷子出锅啦！！

　　韭菜卷子的做法2

　　盆里加上适量面粉，取适量温水，有一点温的就可以，一边搅拌一边加水，搅拌成面穗，活成面块，待用。

　　现在开始把粉条泡上，泡到用手指可以掐断就行，沥水剁碎，韭菜摘洗赶紧，沥水切碎即可待用。

　　待面醒的揉起来很光滑时就可以调馅了，在韭菜和粉条上加入盐、十三香、鸡精、搅拌均匀待用。

　　取一块醒好的面块，揉至表面光滑，按压一下，用擀面杖，擀成薄片，然后把韭菜馅里加入香油，磕入鸡蛋，搅拌均匀。

　　把韭菜馅倒在薄皮上，用筷子把韭菜馅均匀的扑在薄片上（周围留出一些空隙，以免卷起的时候韭菜馅掉落出来，韭菜馅也不要铺的太厚，就卷不起来了），把薄片一层一层的卷起就可以了。

　　将锅内水烧开，铺上湿布（也可以把篦子上刷上一层油就不会粘锅了），将长条放在篦子上，也可以切开来放，盖锅，大火烧至冒气，看表，改中火烧二十分钟，出锅。

　　韭菜卷子的做法3

　　1、锅中放油，油烧热后倒入打散的鸡蛋炒散。放入盐，鸡精调味。倒入切碎的韭菜，加入适量香油拌匀。

　　2、面粉加入酵母和一勺糖，和成团，发酵。

　　3、江面团排气后擀成片，将拌好的韭菜馅摊匀在面皮上。

　　4、卷成卷放在锅中，冷水上锅，锅开后等25--30分钟左右。

　　5、把蒸熟的卷子在锅中切块取出就好了。