早晨喝牛奶要注意什么

　　早晨喝牛奶是很多人，都有的一个习惯，而牛奶一直是公认的富含很多营养价值的饮品，对帮助我们补钙，以及补充身体其他营养元素，都是比较有利的，但是早晨喝牛奶，我们也应该讲究一些方法和原则，不能够空腹喝牛奶，这样才可以真正的帮助你，发挥它的功效保证健康。

　　一、空腹不可以：空腹喝牛奶不好！由于水在牛奶中占较大比重，空腹喝较多的牛奶，稀释了胃液，不利于食物的消化和吸收。另外空腹时肠蠕动很快，牛奶在胃肠通过很快，存留时间很短，其营养成分往往来不及吸收，就匆忙进入大肠，徒走过场。所以，空腹喝牛奶是不符合营养卫生的。理想的早餐，应是蛋白质、高热量的膳食，数量不少于全天食量的？。所以最好能改在午睡或晚睡前喝牛奶，可除弊兴利，更好地发挥其作用。

　　二、如果已经习惯在早餐喝牛奶，也一定要先吃一点其他食物后再喝牛奶，使牛奶在胃肠中停留多一些时间。如果早餐要喝一瓶牛奶，可先吃米或面食50克，再加一个鸡蛋和少许酱菜、豆腐干，然后再喝牛奶，使牛奶在胃中与其他食物混合，在胃肠中停留时间延长，有利于其营养成分的消化吸收。由于食物提供的热量足够，消化吸收又较缓慢并充分，使血糖持续较高水平，上午就会精力充沛。

　　三、牛奶可加热，但不要煮沸。因为煮沸后，有的维生素会被破坏，而且牛奶中的钙会形成磷酸钙沉淀，影响营养素被人体吸收。煮牛奶也有一定的学问，多数人会将白糖中入牛奶再加火同煮，这样会使牛奶中的赖氨基酸与糖在高温作用下发生反应，生成果糖基赖氨酸，这种物质不会被人体消化吸收，反而对人体健康有害，所以煮牛奶应该等煮开牛奶后不烫手时再加糖。

　　以上就是关于喝牛奶的时候，需要注意的各项问题，在早晨的时候选择牛奶，是比较好的习惯，对于我们的身体保健营养补充，都是非常有利的，但是我们也不可违背他的原则，否则不能吸收营养，反而会给健康产生其他的危害。