春笋蒸酱肉的做法是什么
在早春的时候,竹林里面有很多的嫩笋,这个时候的笋真的是饭桌上的一道美味。可以在餐馆里面看到很多有关于笋的菜肴,如果是喜欢吃笋的人,可以自己在家里制作。这里介绍了一道春笋蒸肉酱菜谱,不会做的但是又喜欢吃笋的人了可以学习了解一下。
春笋蒸酱肉,使用酱肉,春笋,鸡汤以及糖等佐料精制而成,原汁原味,清香爽脆。
做法一:
原料调料
酱肉50克,春笋150克,鸡汤25克,糖2克,葱、姜、红椒少许。
制作流程
1、春笋放入开水锅里焯水,除去笋中草酸味,捞出放在凉水中漂一下,切成5厘米长、2厘米宽的春笋块,放入盆中。
2、酱肉切片依次放在春笋上面,洒上盐1克、味精2克、糖2克、鸡汤25克,上笼蒸10分钟后拿出。锅上烧热油,盆中央放上葱、姜丝、红椒丝、淋上热油即可。
做法二:
制作食材:酱肉50克,春笋150克,鸡汤25克,糖2克,葱,姜,红椒少许。
1、春笋放入开水锅里焯水,除去笋中草酸味,捞出放在凉水中漂一下,切成5厘米长、2厘米宽的春笋块,放入盆中。
2、酱肉切片依次放在春笋上面,洒上盐1克、味精2克、糖2克、鸡汤25克,上笼蒸10分钟后拿出。锅上烧热油,盆中央放上葱、姜丝、红椒丝、淋上热油即可。
上面介绍的就是关于春笋蒸肉酱的相关步骤,喜欢吃笋的朋友可以自己在家里试试,这个菜需要的食材也比较简单,做法也不复杂,相信做两次就会了。