自制陕西凉皮的做法

　　我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于自制陕西凉皮的介绍，自己赶紧开始动手吧

　　1.12取适量面粉加水，和成光滑面团，醒半个小时左右。

　　2.21盆里放清水，用手揉搓面团

　　3.1把粉浆倒入另外一个盆里备用（倒的时候会有少许面筋，我用了一个小筐接着）

　　4.2直到洗出白色的粉浆

　　5.1水越洗越清

　　6.2接着再在盆里加入清水多洗几次将粉浆倒入另一个盆里。

　　7.12直至洗不出白色的粉浆，剩下的面团即为面筋

　　8.21洗好的粉浆水

　　9、将粉浆水沉淀5个小时，慢慢倒出上面的清水

　　10、在粉浆水里加入少许盐

　　11、搅拌均匀静置半小时左右。

　　12、在锣锣上刷一层油防粘

　　13、将粉浆倒入锣锣内，均匀的摇平

　　14、放入烧开的锅中蒸一两分钟即可（铺的厚蒸的时间就久一些，要看情况）

　　15、起大泡就熟了

　　16、立刻放入冷水盆中（凉了方便取出不会粘），上面刷一层油方便一个一个往上放

　　17、做好了（锣锣最好一次买两个）

　　18、黄瓜切丝、香菜切末。面筋上锅蒸熟切丁。豆芽烫水捞出备用

　　19、凉皮切好

　　20、芝麻酱、生抽、醋、白糖、蒜茸汁、油泼辣子凉拌汁混合成调料，将所有材料放在一起拌匀即可

　　自制陕西凉皮的做法步骤已经介绍完毕了，那么你就可以进厨房准备实践了。而相信你通过几次的实践，就能够完成这道美食的制作，到时候的你肯定是无比激动的。