茄汁嫩豆腐的做法

　　一个美好而又充实的童年，必然会影响人的一生，这是有促进作用的。而童年的记忆中，自然少不了妈妈做的饭菜，这是我们最美的回忆。下面小编就给大家做一道记忆的茄汁嫩豆腐

　　1、嫩豆腐切块。

　　2、豆腐放在清水中加入适量的盐泡一会儿。

　　3、准备好的配料：番茄酱，毛豆，海鲜丸子，猪肉馅。

　　4、调一碗番茄酱汁，番茄酱用适量的清水稀释，再加入白糖，盐，黄酒，生抽。

　　5、毛豆在开水中煮至8成熟捞出。

　　6、海鲜丸子也在开水中略煮后捞出。

　　7、锅中放油烧热，爆香葱姜丝，再下入猪肉馅煸炒至变色。

　　8、倒入番茄酱汁。

　　9、接着下豆腐块，用铲子轻推豆腐块，中小火至番茄汁均匀的裹在豆腐块上。

　　10、煮至豆腐入味，加入海鲜丸子和毛豆。

　　11、加入水淀粉把汤汁收浓。

　　12、最后点上点香油调味，出锅盛盘享用

　　茄汁嫩豆腐做起来并不复杂，相信仔细阅读上文，相信你应该有所收获的。当然，如果你想尝到自己的手艺，那就请操刀尝试吧。