红麴芝麻花卷的做法

　　吃很容易，只要张开嘴咀嚼就可以了。但是把食物做得好吃，却很难，至少绝大多数人都做不到。为什么会出现这样情况呢？因为他们没有好的方法。而今天，小编就来传授给大家关于红麴芝麻花卷的做法妙招。

　　1.1搅拌成麵糰，成糰后放至桌上揉成光滑面团，蓋上保鲜膜，靜置5~10分鐘。

　　2.2所有材料放入盆中

　　3.1上下各三分之一往中间摺，摺成长条状。

　　4.2靜置后的面团，先揉成长条状，再擀成长薄狀，均勻抺上沙拉油，再撒上芝麻粉，花生粉，白砂糖。

　　5.1两个叠在一起，有摺痕的地方向下，用筷子在中間用力压一下，但不要用力过猛把面直接压断了。

　　6.2用刀子切2.5公分一刀

　　7、每个压好后，靜置三分钟。

　　8、靜置過後變得較柔軟了，再把它拉長一倍以上。將筷子放在底部中間，拿起來旋轉一圈，如果覺得麵糰夠軟，兩圈也可以，但是這樣很容易斷喔，之後將筷子部位跟手拿的部位粘緊即可。

　　9、粘紧后放在油紙上放入蒸笼，做第二发酵，大約20分钟左右。

　　10、水滚後蒸约12分鐘即可。你看是不是很漂亮了呢！

　　红麴芝麻花卷看似很复杂，其实如果你真正做起来，你就会发现一点一不难。关键是，你在做之前，一定要掌握好具体的步骤方法才行。