家常凉菜做法有哪些？

　　我们的生活大多时候都是平平淡淡的，但是如果自己也这样甘于平淡，往往就会觉得生活没有滋味。如果我们把每一件小事都做的非常的精彩，就会让平淡的生活变得多姿多彩。如果能够把每一道菜肴都用心去做，即使的小菜、凉菜都可以有滋有味，那么，就会让多姿多彩的生活更加的有滋有味，生活就会充满着更多的激情和快乐。

　　1、拌葱头原料：葱头一斤青红辣椒三个酱油三钱陈醋三钱精盐五钱香油三分

　　制法：将葱头剥去老皮洗净，直刀切成片，再改刀切成粗丝或小块；辣椒直刀切成丝共装盘内，然后拌上精盐、酱油、陈醋，最后滴上香油，搅拌匀即好。

　　特点：新鲜脆嫩，酸辣适口。

　　2、拌卷心菜

　　原料：卷心菜斤半酱油五钱香油五分白糖一钱食盐二分

　　制法：

　　将卷心菜剥去外帮洗净，直刀切成一寸长、半寸宽的碎段。入开水中煮两三分钟捞起，不可过度，沥去水放在碗中。将酱油、香油、白糖、食盐调入搅拌匀即好。除此，还可加入虾米、香干、青红辣椒丝，调以醋，做成糖醋味卷心菜。

　　特点：甜咸香脆，佐酒小菜。

　　3、拌绿豆芽

　　原料：绿豆芽二斤黄瓜二两精盐五钱葱丝二钱姜丝二钱醋五钱香油一钱

　　制法：

　　将绿豆芽拣去杂质洗净，入开水锅里焯熟（注意不要过火焯软），捞出控去水；黄瓜洗净直刀切成片，再切成细丝，撒上精盐，加入葱丝、姜丝拌匀，最后浇上醋、香油盛盘即好。如加入泡软的腐干丝、粉丝即成绿豆芽拌三丝。

　　特点：新鲜味美，富有营养。

　　小编推荐了三款凉菜，这些凉菜都是我们常吃的蔬菜，但是如果你能用心去做，就是简单、平常的凉菜，也可以变得更加的美味，不但让自己的味蕾可以与凉菜一起跳舞，让唇齿与这些美味缠绵。朋友们还可以充分发挥自己的聪明才智，让菜肴的味道更加符合自己的口味。