酸甜荷包蛋做法

　　记得以前上学的时候经常会到学校的食堂吃酸甜荷包蛋，特别是心情不好，没有胃口的时候。现在会经常做给宝宝吃，那一天宝宝不爱吃饭的时候，就给她做酸甜荷包蛋，每一次她都是大口的吃，还说妈妈做的真好想吃。这个时候就会感觉特别的幸福。好了，别的不多说了。下面就跟我一起来学习酸甜荷包蛋的做法吧！

　　热锅之后放少量油，等到油温七成热（所谓的七成热呢就是油能够在平底锅里自然铺开，但是没有变成层层波浪，更不是冒烟，大概也就是1分钟的样子）

　　保持小火（哪~火大了蛋是会粘锅的，蛋清糊了呢蛋黄都还是水~），打两颗蛋（你要愿意三颗四颗五六颗也是可以的）

　　一点盐，三倍糖，两勺醋，一点儿水，调一点儿糖醋汁儿

　　糖醋汁儿浇到锅里，盖上锅盖煮一会儿（通常呢我会把剩饭放在鸡蛋上顺便热热，今天没有饭，蒸了冻面包，反正意思就是你有神马主食都可以搭在上面顺便一起热了）

　　汁儿收干就好啦，话说喜欢吃嫩蛋黄的糖醋汁里就少放点水少煮一会儿，喜欢吃老蛋黄的就多调一点儿水多焖一会儿。

　　此菜含卵磷脂、蛋白质、铁、锰、钙、磷、维生素、胡萝卜素等营养物质，能改善脑组织代谢，促进宝宝智力发育，促进新陈代谢，可预防贫血、夜盲症。

　　荷包蛋大家都知道，鸡蛋的营养价值是非常高的。荷包蛋也不例外，但是吃够了荷包蛋，换一种做法，酸酸的甜甜的是不是别有一番滋味呀。还特别的开胃。而且特别适合宝宝吃奥，可以帮助促进新陈代谢，预防贫血，孩子可以帮助宝宝开发智力呢！