五谷杂粮香酥脆

　　五谷杂粮香酥脆是用五谷加上杂粮，制作出的一种类似于饼干营养的食物，不仅仅可以用油来炸，还可以用烤箱烤，其中的五谷杂粮对身体很有效果，经常使用可以补充碳水化合物，还不用担心导致人体发胖，所以大家在平时可以放心的吃。

　　甜中带咸、甘香酥脆的鸡仔饼材料中筋面粉200克，白芝麻30克，花生30克，其它果仁30克，肥肉130克，白糖7大匙，糖浆50克，植物油3大匙，南乳4小块，碱水0.5小匙，蒜头3粒，五香粉适量，胡椒粉适量

　　做法1。将肥肉切粒，煮熟沥干。

　　2、加入3大匙糖和1大匙高浓度酒拌匀，腌制过夜。

　　3、将白芝麻和花生仁各炒香，花生仁切碎备用。

　　4、将所有材料放一大碗，充分混和揉搓成团。

　　5、做成小饼铺在放了高温布的烤盘上。

　　6、刷上蛋黄液，烤箱中层160度烤约15分钟。

　　小诀窍正宗的鸡仔饼应该是形如雏鸡的小饼，我做的这个和鸡字不沾边呢。

　　柠檬饼干*清香酥脆【711就近带回家】简介使用新鲜的柠檬汁与柠檬皮做成美味的柠檬饼乾，一口咬下酥脆的口感与柠檬微酸的香气真的很清爽迷人，自己手工做的柠檬饼干不仅真材实料又很健康哩n_n我选择到邻近的7-11购买的优利卡柠檬，非常的新鲜又便利，随时都可做一盘柠檬饼乾，酸酸甜甜的口感真是幸福^。^※此份量可做25个（直径6cm、厚0.8cm）

　　材料无盐奶油100g低筋面粉210g糖粉90g盐1小匙柠檬汁30g柠檬皮2颗做法将所需材料准备好，奶油先放室温软化，低筋面粉与糖粉过筛备用。将柠檬皮取下（只取绿色部分）。软化的奶油用搅拌器打到松软即可不用打发。加入糖粉与盐搅拌均匀。加入柠檬汁再用刮刀拌匀。加入低筋面粉用手压方式或刮刀混和面团。最后加入柠檬皮混合拌匀。放在保鲜膜用手滚成圆长条状（可分成两份较好滚长圆），冷冻1小时冰硬较好切。切约0.8cm片状。放在不沾烤布上，烤的时候会膨胀所以每个之间要留间隔。烤箱预热180度后烤15分钟后再转170度烤10分钟，烤好后不要马上取出让余温继续闷烤稍凉后再取出会更酥脆。（每台烤箱温度调节不同，可依自己烤箱实际状况做调整）柠檬饼干放凉后放入密封罐保存即可。