香菇肉饼的做法是什么

　　香菇肉饼的做法深受人们喜爱，但是很多人做不出店铺香菇肉饼的味道。香菇肉饼不仅是口感好，营养也十分丰富。可以当成点心来吃，也可以当成早餐。如果有野餐或者是外出们也可以带上自家做的香菇肉饼。如果怕上火，就不要做油炸的香菇肉饼，直接蒸就好了。下面，我们就一起来看看香菇肉饼的做法吧！

　　香菇用温水泡发三十分钟，（可提前浸泡）没有时间的亲们可以用热水泡，不过香味就没有那么浓郁了，瘦肉可以自己买回来剁成碎碎，口感会比绞肉机的好很多，我嫌麻烦，直接让卖肉的师傅给帮忙绞碎了，（绞肉机选择“切”，多“切”几次就像是手剁的了）

　　取出香菇用清水洗净，挤干水，放在砧板上用到剁成和肉碎差不多的香菇碎，然后把香菇碎和肉碎放到一个能放在电饭锅里蒸的浅碟子里

　　放入适量的盐、油、蚝油、糖和生粉，放一点点的糖能让给肉比较甜味，不喜欢的可以不加，放生粉是为了肉碎和香菇能凝成饼状。然后用筷子拌匀，用一次手套抓匀也可以，然后把拌好的瘦肉和香菇做成一个凹字形，这样会比较容易熟。

　　在电饭锅里放上够两个人吃的米，洗洗干净，放入适量的煮饭的水，接着放入蒸架，再放入盛着瘦肉碎和香菇的碟子，盖上盖子摁下煮饭键，十分钟之后再来看吧。

　　用电饭锅一般十五分钟就够了了，然后再等三分钟左右揭盖子。你就可以看到美味的香菇肉饼了，如果香菇肉饼太水，不合口味。那就直接拿出来，晾干之后就会少一些水分，口感会更好一些。香菇肉饼可以补充身体所需的营养，也能为身体提供蛋白质。