鲜椒牛蛙的做法是什么

　　牛蛙是一种经常生活在水塘中的生物，是一种杂食性动物，一般会食用一些飞虫之类的，而人们也比较喜欢吃牛蛙，牛蛙味道鲜美，而且营养丰富。其中鲜椒牛蛙也是比较受欢迎的一道菜。那么鲜椒牛蛙的做法是什么？怎么才能做出好吃的鲜椒牛蛙？下面我来进行一下简单的讲解。

　　原料：牛蛙、鲜花椒、泡灯笼椒、香葱、姜、蒜。

　　配料：生粉、盐、料酒、味精、鸡精、胡椒粉、白糖、红辣椒油、小米椒、海尔斯茶油。

　　特色：餐桌上点击率最高的一道湘菜——麻辣牛蛙（可作为春节美食）。

　　操作：1、牛蛙洗净斩件，加葱、姜、料酒、盐腌渍20分钟，用生粉上浆。

　　2、锅中放茶油5成热，放入牛蛙滑7成熟捞出。

　　3、锅内加茶油，放葱、姜、蒜、泡灯笼椒、鲜花椒炒出香味，下牛蛙、料酒、高汤及调料用小火烧至牛蛙成熟，放鸡精调好口味，淋红油放小米椒翻炒，放炸好的藕片装盆。

　　贴士：牛蛙是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇营养食品，还有滋补解毒的功效，消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

　　看完了上面关于鲜椒牛蛙的做法是什么的介绍，您是否已经明白了鲜椒牛蛙的做法是什么？如果明白了鲜椒牛蛙的做法是什么，不如拿起厨房中的厨具，试着做一盘可口的鲜椒牛蛙出来，看看能不能达到您理想中的效果吧！但是因为牛蛙身上会有很多的寄生虫，所以在做的时候一定要做熟。