吃西红柿炒鸡蛋有什么好处，大家了解吗？

　　食用西红柿炒鸡蛋有什么好处？具体如下：

　　1、由于富含西红柿的西红柿富含胡罗卜素，其中维生素B和C特别多，特别是西红柿中富含的维生素P比蔬菜更多，西红柿中含有维生素C、糖分和芦丁原料，具有抗坏血病、润肤、降压、促进胃消化等功效。

　　2、西红柿中含有丰富的维生素C，具有生津止渴、健胃、消食、凉血、清热解毒等功效，同时还具有降低低血压的功效，对高血压患者尤为如此，最重要的一点是：如果是爱美的女性经常食用，西红柿炒蛋能起到抗衰老、皮肤能保持白皙的作用。

　　3、经常吃西红柿炒蛋能保护心脏血管维生素和矿物质，同时也能降低心脏病的发生。

　　4、鸡蛋是一种营养价值很高的食品，富含蛋白质、脂肪、卵黄素、维生素、铁、钙等多种矿物质，这些都是人体所需的矿物质，鸡蛋的优点是：鸡蛋富含较好的蛋白质，如果想要补充以上这几点，可以多吃一些鸡蛋。

　　5、另外，鸡蛋中富含DHA与卵磷脂等营养价值丰富，特别对某些神经系统和身体发育有很好的作用，具有健脑、益智，防止老年人智力下降，还可以改变各阶段年龄段的记忆。鸡蛋具有延年益寿的功效，所以常吃鸡蛋也能起到延年益寿的作用，希望每个人都能经常吃。

　　6、一只鸡蛋可以孵出一只小鸡，在特定的温度下，不加任何补充营养就能孵出一只小鸡蛋，从中可以看出一只蛋的丰富价值。

　　西红柿炒蛋注意事项

　　1、在选购西红柿时，一定要买熟了的西红柿，煮的过程一定要把西红柿的皮剥去，这样做出来的西红柿皮不会与西红柿的皮分开又好吃。

　　2、要确定西红柿切成丁状，这样子切起来很容易在炒时把西红柿的汁液炒出来，而且炒出的西红柿会变成酱汁，味道鲜浓，拌饭吃起来超好吃。

　　3、酱油搅匀时，适量放点酱油看起来好看且味道更鲜美，千万不能把酱油错放成老抽，然后再适量用少量清水炒，使鸡蛋变得更加松软。