家常做蘑菇的方法都有什么

　　蘑菇属于菌类，菌类有很多种，我们平时所吃的各种蘑菇都属于菌类。大家都知道常吃菌类对我们身体是非常好的，因为菌类富含多种营养，那么这么好的蘑菇都有哪些好吃的做法呢？今天就跟大家介绍一下。

　　一、蘑菇炒肉

　　材料

　　精瘦肉100克，鸡腿菇400克，青红椒各1个，葱，姜，盐，油，糖，醋，十三香作料

　　做法

　　1、瘦肉放冰箱冻两小时，取出切丝。

　　2、青红椒切丝，葱姜切丝。

　　3、锅里放入油30克烧热，放入肉丝翻炒几下，加入葱姜、鸡腿菇继续翻炒。

　　4、再加入醋、十三香作料、少许糖，再翻炒几下即可出锅。

　　二、红烧蘑菇

　　材料

　　蘑菇500克，蚝油1勺，李锦记红烧汁1勺，糖1小勺，胡椒粉少许，香葱少许

　　做法

　　1、蘑菇洗净切片，放入沸水中焯一下捞出；

　　2、锅内放少许橄榄油烧热，加入蘑菇片翻炒片刻，加蚝油炒匀；

　　3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉，大火烧开。

　　4、转中火烧至收汁，撒入香葱粒即可。

　　三、炸蘑菇

　　材料

　　蘑菇大半盒，面粉，玉米面（Corn Meal），鸡蛋1只。

　　做法

　　蘑菇去蒂。鸡蛋打散，加1大满汤匙面粉，2大满汤匙玉米面（corn Meal），搅拌均匀，放蘑菇入粉浆里打滚，让粉浆裹住蘑菇全身，放入油锅炸即可。油不用太热，七成热就可以了。

　　以上就是为大家介绍的各种蘑菇的做法，这些做法不仅美味而且做法也是相对简单的。对于初学者是非常适合做这些菜来练手的。