当归牛筋汤的做法

　　随着生活水平不断的提高，越来越多的人开始竹只能够对身体的保养，其中药膳就是比较受欢迎的一种，它对身体没有太大的副作用并且还能让身体变得更加的健康，当归有很好的补气养血和提高免疫力以及预防心脑血管疾病的作用，并且当归能搭配不同的食物进行制作，其中当归牛筋汤就是比较受欢迎的一种，但是一定要掌握好做法才能做的好吃和营养，下面一起了解下当归牛筋汤的做法。

　　当归牛筋汤的做法

　　制作方法：

　　1、把牛蹄筋剔除杂肉；

　　2、牛蹄筋同当归一起放入沙锅内，放上葱段、姜片，倒入清水适量，放在文火上炖；

　　3、待蹄筋酥烂，拣去当归、葱段、姜片，加放精盐、味精调味即成。

　　当归药理作用

　　（1）抗血栓形成作用

　　（2）改善血液循环作用

　　当归中的丁基苯酞可增加中脑动脉闭塞（MCAO）术后的软脑膜微动脉管径和血流速度，从而改善软脑膜微循环。脑缺血过程存在神经元凋亡，丁基苯酞还能使低糖低氧诱导的神经细胞凋亡过程减弱或停止，阻止脑梗死面积扩大。

　　（3）对心血管系统的作用

　　（4）改善冠脉循环的作用

　　静脉注射当归煎剂（2g/kg）可显著增加冠脉流量，降低冠脉阻力和心肌耗氧量，增加心排出量和心搏指数，减轻阻断冠脉时的心肌梗死范围。

　　（5）对平滑的肌的作用

　　当归有扩张血管作用及对去甲肾上腺素（NA）所致血管痉挛有温和解痉作用。当归挥发油是当归对血管平滑肌起解痉作用的主要活性部分，其中藁本内酯活性最强。当归挥发油对肠平滑肌痉挛也有较强的抑制作用。