玉米粒的家常做法甜味

　　玉米人们都喜欢吃，可以煮着吃、炒着吃，当然也可以磨成粉做成玉米面饼或者粥，对人体都是有非常多好处的，可以预防心脑血管、抗癌、抗衰老等，但玉米粒做成甜味是孩子最喜欢吃的，自己学会了可以在家里做给全家人吃，无论是做松仁玉米还是做清炒甜玉米粒做法都非常的简单，经常吃这些粗粮是可以防止便秘出现的。

　　玉米粒的家常做法甜味：

　　食材：

　　玉米粒150克；

　　胡萝卜100克；

　　黄瓜50克；

　　葱花3克；

　　糖2克；

　　清水1000克；

　　做法：

　　1、胡萝卜和黄瓜分别切成丁，葱花切碎。下米粒可以大头也可以买完整的下米棒回来自己剥，准备好下米粒后把它放在凉水中没泡一小会，市放开水中过滤一下。锅里放入适量的食用油，油热加入忽花爆锅，随后倒入玉米粒翻炒。

　　2、玉米炒两分钟放入黄瓜，随后放点盐，

　　再炒两分钟（不要放太多盐，会影响上米的甜味）。后加入胡萝卜翻炒一分钟，临出锅前加入一点点鸡精。

　　3、甜卡米粒可以作为家常菜食用。

　　还可放在面包片上，可以放点沙拉酱，两片面包夹在一起，就变成香甜玉米三明治。

　　4、玉米粒中丰富的钙可起到降血压的功效，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。中美洲印第安人不易患高血压与他们主要食用玉米有关。

　　玉米粒的功效与作用：

　　1、延缓衰老

　　中医学认为，玉米性平味甘，入肝、肾、膀胱经，有利尿消肿、平肝利胆、健脾渗湿、调中开胃、益肺宁心、清湿热等功能，立秋时令食用不但能祛秋燥，还有助于延缓衰老。

　　2、预防心脑血管疾病

　　玉米中的不饱和脂肪酸，尤其是亚油酸的含量高达60%以上，它和玉米胚芽中的维生素E协同作用，可降低血液胆固醇浓度，并防止其沉积于血管壁，因此，玉米对冠心病、动脉粥样硬化、高脂血症及高血压等都有一定的预防和治疗作用。

　　3、明目

　　玉米含有类黄酮，对视网膜黄斑有一定作用，所以多吃玉米有明目作用。

　　4、防癌、抗衰老

　　玉米中含的硒和镁有防癌、抗癌作用：当硒与维生素E联合作用时，能防止十多种癌瘤，尤其是最常见的乳腺癌和直肠癌，另外，硒还可以调节甲状腺的工作，防止白内障的发生。

　　5、美容、减肥

　　玉米胚芽中的维生素E还可促进人体细胞分裂，防止皮肤出现皱纹，膨化后的玉米花体积很大，食后可消除肥胖人的饥饿感，但含热量却很低，是减肥食品之一。

　　玉米粒的做法大全：

　　一、黄金玉米烙

　　主料：玉米粒300g、干淀粉40g

　　辅料：白砂糖适量

　　做法：

　　1、甜玉米放水煮熟，大约五分钟。

　　2、煮熟的甜玉米取出放凉后，用刀贴着玉米棒取下玉米粒，需要并用手把黏在一起的玉米粒分开成一粒粒的。

　　3、放在筛网里，用水把玉米粒表面冲湿，稍稍甩两下，甩去多余水分。

　　4、把玉米粒和干淀粉拌匀，使玉米粒表面都粘上淀粉。

　　5、锅中放半碗油烧热后，倒出。

　　6、转小火，此时锅中留一点点油。

　　7、把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状。

　　8、此时加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。

　　9、关火，用锅铲帮助倒出锅中的油。

　　10、喜欢吃甜的就撒上一些粗砂糖，案板上准备厨房纸，把玉米烙放在上面吸走多余油份，装盘即可。

　　二、松仁玉米

　　主料：玉米粒200克、松子仁10克

　　辅料：盐1茶匙、糖1汤匙、黄瓜半根、红椒少量

　　做法：

　　1、玉米粒洗净，用沸水焯烫一下备用，鲜玉米需煮熟。

　　2、松子仁，入锅小火炒熟备用。

　　3、黄瓜、红椒切丁备用。

　　4、锅入适量色拉油，下入玉米粒，加入盐和糖翻炒。

　　5、最后加入黄瓜丁，红椒丁和松子仁炒匀后出锅装盘。

　　三、清炒甜玉米粒

　　主料：玉米1-2颗`

　　辅料：糖适量、油少量、水适量

　　做法：

　　1、先把玉米剥成一粒粒，也可以去市场买已经剥好的玉米粒，然后洗好。

　　2、放少量的油，烧热后，将玉米放进锅里炒，然后再放适量的糖。

　　3、炒多几下后，就放一些水，但不能太多，不可以超过玉米，盖上锅盖，大概7-9分钟后，可以完成了。