烤箱烤饼的做法和配方

　　用烤箱来做烤饼是比较常见的一种做法，因为烤箱的温度可以掌握，所以说出的烤饼味道也是非常不错的，可以准备适量的普通面粉，准备适量的水油，白糖等食材，也可以准备一个鸡蛋，另外也要制作酥皮面粉，把做好的烤饼放到，烤箱机里面进行烤制，在刚出炉的时候是最酥最脆的。

　　烤箱烤饼的做法和配方主料普通面粉250克水125克油10克白糖15克酵母2.5克辅料酥皮：面粉100克油50克

　　烤箱版烧饼的做法步骤

　　1、将普通面粉250克，水125克，油15克，白糖20克，酵母2.5克，和成团发酵40分钟，面团变成两倍大2。面粉100克，油50克和成酥皮团3。两种面团各分成6份4。饼皮擀圆，中心包酥皮5。收口，捏紧6。擀长7。卷起8。再擀长9。卷起10。稍擀成烧饼形状11。放入烤盘12。用小碗调好盐水，在烧饼表面刷上盐水，撒芝麻和葱花13。烤箱预热180度，烤25分钟左右

　　小贴士

　　刚出炉的烧饼是最酥脆的，第二天吃之前用180度烤五分钟，立刻恢复口感

　　做法二

　　材料面粉300克，白糖120克，猪油150克，色拉油25克，鸡蛋25克，小苏打2克做法1，准备材料2，将猪油和白糖用手掌根充分擦透3，分次加入鸡蛋充分擦透4，分次加入色拉油5，加入面粉和苏打粉的混合物6，自上而下将面粉与猪油蛋液搅拌好，不要出筋7，分成小份，用手搓成圆形8，放入烤盘中，用两个手指压平，烤箱预热后，180度第二层20分钟左右。小诀窍

　　1，苏打粉的量不能多，一点点就行，不然会苦。2，猪油和白糖要充分揉好，这样才会酥。