菜粥的做法是什么？

　　菜粥是很多宝妈们在给宝宝制作早餐时都会选择的一款粥品，它不但做法简单、易于宝宝消化，而且营养价值还十分的丰富，尤其适合幼年儿童食用。可是生活中，大多数新手妈妈们对于菜粥的具体做法并不是十分清楚，从而导致了她们做的菜粥并不是很美味，宝宝们特别不喜欢喝。那么要想做出即营养又美味的菜粥到底该怎么做呢？

　　一、食材明细

　　油菜两颗，米饭一碗，食盐适量，鸡精少许，香油少许，水适量

　　二、菜粥的制作方法

　　1、将油菜掰开后用清水洗净备用。

　　2、将清水倒入锅中大火烧开，然后将洗净的油菜放入锅中焯半分钟，捞出后放入冷水中泡凉捞出，沥干水分，切碎备用。

　　3、将锅中焯过油菜的水倒掉，刷好锅后再向锅中倒入适量的清水，大火烧开后将一整碗米饭倒入锅中搅拌，直至饭搅散后再将大火改成小火熬煮，期间为防止溢锅可向锅中放入一把勺子后再盖上锅盖，但一定要切记，锅盖不要全盖好，一定要留出2-3厘米宽的空隙。

　　4、小火煮20分钟后，如果米粒已经破开，那么就要将刚才沥干水分的碎油菜以及食盐、鸡精和香油一起放入锅中搅拌了。

　　5、将米粒与碎油菜、食盐等调味品搅拌均匀后即可出锅了。

　　小贴士

　　1、在制作菜粥时，一定要先将油菜用沸水焯制一会儿，这样做不仅可以保持油菜原有的绿色，而且还可以让煮好后的菜粥不会有涩口的感觉。

　　2、如果家里没有备用的米饭，那么可以直接用生米进行熬制，但是一定要注意，虽然制作过程一样，但是熬制的时间一定要增加20分钟左右，否则米粥会出现不熟的情况。