苜蓿和鸡蛋可以吃吗

　　食物都是会相克的，生活中鸡蛋是可以帮助人们补充足够的胆固醇跟蛋白质，小孩子吃鸡蛋可以帮助增高，增强身体抵抗力。但是鸡蛋如果和相克的食物在一起食用，会导致轻微中毒。严重的会危及到生命，但是人们不是很了解鸡蛋不能和什么一起食用，今天为大家介绍的是苜蓿和鸡蛋的搭配，苜蓿和鸡蛋可以吃吗？

　　苜蓿是豆科植物紫苜蓿或南苜蓿的全草。一年生或多年生草本植物；三出羽状复叶，小叶小，有小齿，叶脉伸入齿端；托叶与叶柄合生；花小，组成腋生的短总状花序或头状花序；萼齿近相等；花冠黄色或紫，旗瓣倒卵形或长圆形，基部渐狭，近无柄，龙骨瓣钝，比翼瓣短；雄蕊10，二体（9+1）；子房有胚珠多数，花柱短，扁或锥状；荚果旋卷，常呈贝壳状或弯镰状，不开裂，平滑或有刺，有种子1至数颗。可作为食物，将其在热水中焯过，凉拌即可，味道极佳。紫苜蓿分布很广，我国大部分地区均有栽培；南苜蓿分布于我国中、南部，长江下游有栽培。

　　夏、秋季采收，洗净鲜用，或晒干用。清解胃热，利尿除湿。鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵。其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质6-7克，脂肪5-6克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。[1]

　　苜蓿和鸡蛋可以一起食用，苜蓿炒鸡蛋是由苜蓿与滋阴润燥、健脾益血的鸡蛋相配而成，可为人体提供丰富的营养成分。具有滋阴润燥、益脾清胃的功效。用于心烦失眠、手足心热、干咳、便血、痔血、便秘、营养不良等病症。